1/11（土）17：25　前6後3　

辛さレベルは「普通」「激辛」「ファイヤー」のうち激辛を選択。見た感じからしてトウガラシの粉末らしきが山盛で結構辛そう。まずは山を崩さずにベーススープを啜る。ラー油ベースの辛みが既にあり、ピリ辛でしっかりした味噌のコクが広がりなかなかおいしい。おろちょんには背脂は含まれていないのかな、こってりさは抑えられ、辛みによる刺激による部分もあるのかもだが、切れのあるシャープな口当たり。山を崩し、粉末を溶かし込むと辛さレベルは確実に上がり、強い辛みが広がるが、食べられないほどではない。それでも後半は辛さがベースのコクを目立たなくさせていたような感はあるので、やはり自分には「普通」レベルの方がよいかも。

麺は浅草開花楼の平打ち太麺で、縮れがあるもの。もっちりさは強くないが、まずまずの歯ごたえで、食べた感もあり、悪くない。

具は、太モヤシ。小さめの挽肉がたっぷり。挽肉自体の味わいはあっさりしていた。糸唐辛子。刻み青ネギ。ナッツがほんの少し。

「激辛」でも食べられないほどではなかったが、ベースの味噌や出汁のコクを楽しむなら「普通」の方が自分には良さそうだ。さらに辛いという「ファイヤー」は無理だな。