Item: 麺処 まるよし商店
Rating: 90
Author: あらチャン(おにぎり兄)

90点

赤羽駅からバスに乗って『スープメン』を目指すも直前でTwitterを見ると臨時休業…涙目でそのままバスに揺られて…

桜台に行ってみようかとバスを降りてトボトボと歩くと、自転車を押す女性に、

『すみません。西友は何処でしょうか？』

と尋ねられます。

新手のナンパかな。

洗練された東京人のオーラが漂ってたのかもしれません。

すかさず調べて駅前の西友までご同伴。

『桜台に40年も住んでるのに…認知症で分からなくなっちゃって…ありがとうございました』

…良い事もたまにはね。

そんな西友の隣のこちら。

皆様のレポや大崎先生の今日の一杯で気になってました。

落ち着いた雰囲気の街並みに溶け込まない派手な昭和感のある造り。

他の方の外観写真を見てもその変貌ぶりが伺えます。

10時25分。誰も並ばないだろうと並ぶと直ぐに後ろに連結し始めます。

でも開店時の並びは15人程。

男性スタッフと女性スタッフの2名体制。

狭い店内のカウンター奥に座ると目の前には大量のキャベツがザルに積み上げられています。

手際良い作業。炒めた野菜から出た美味しそうなスープを丼に注ぎ込んでる時がオペレーションのクライマックスでしょう。

手間暇かかかってるので、少し時間もかかりましたが、許容範囲での順調な提供です。

野菜はかなりの標高。

黒胡椒がかけられていてキャベツ、ニラ、ネギ、ニンジン、モヤシ、バラ肉の細かいの、干し海老、キクラゲの布陣かな。

キャベツは甘く柔らかさの中に跳ね返す様な張りがあります。他の野菜達もベストな熱の入れ具合。

雪平鍋の中から最後に乗せるキクラゲも乾燥したものをスープで戻してるのでしょう。味が染みてますよ。

スープは程良い塩気で、もちろん旨味たっぷり。野菜達や鶏ガラや豚肉からなのでしょう。タンメンのお手本の様な美味しさ。所々感じる魚介の旨味は干し海老からなのかな。

麺はモチモチした太めのウネリのあるもの。

美味いんだけど、自分の中にあるタンメンのイメージとは違うかも。

途中から写真でもチラリと見える擦り胡麻とラー油を回しかけて香ばしさをプラス。ゆっくりと完飲まで。

満足度はかなり高かったです。

麺が僅かに好みから外れましたが、大台の90点で。

次は細麺で試してみたいです。

ごちそうさまでした

いいね (21)

2020年1月17日 11:50投稿（2020年1月17日更新） | コメント (24) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです！
こちら未訪問だったんですか。
西友ならエスコートするついでにうかがえます。
野菜たっぷりで二郎のよう。
麺、ハマりませんでしたか。
たしか、細麺とた選べたような記憶があります）

さぴお | 2020年1月17日 12:15

あー、懐かしい店です。夏は小さな扇風機回すだけの町中華風。
それが並びでるんですもんね。
いきなり大盛り行きましたか。量的にも満足でしょう。
私も今日用事があり、こっち方面向かってます。

mona2 | 2020年1月17日 12:22

次に行ったら細麺です。
更に年季が入った感じでしたよ。
なかなかボリュームがあったので、もう一軒寄ってこの日はやめました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月17日 12:36

こんにちは
スープメンは残念でしたが
西友まで優しいなと感心してました！
オチがお隣だったけど、それでも立派かと🤭
久々レビュー見れて嬉しいです！

キング | 2020年1月17日 15:30

こんにちは
さすが心優しき都会人、オーラ出まくっていたのでしょうね(￣ー￣)
結局一回しか行けてませんが、未だにタンメンはここがNo.1かもしれないぐらい好みだった記憶です。
変わってなければ鮭とばも入っていたような、また行きたいです。
麺チラも忘れず(*^^*)

塩対応 | 2020年1月17日 15:54

西友まで行ってからマップ広げたらここだ的な感じでした。

もちろん鮭とば等のレポも読んだのですが、分からなかったです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月17日 16:58

こんにちは
かなり良い感じのタンメンなんですね。
無知なのでこちらは知りませんでした。
桜台は二郎があるので引き寄せられない様に頑張って行ってみます(笑)

がく(休養中) | 2020年1月17日 18:43

お久しぶりです。

ときわ台の臨休は生憎でしたね。
腰痛かスープ失敗で？

気を取り直し、
一日一善の都会人風と化してからの？(苦笑)、
此方でしたか。

最多レビュアーの麺友さんからも薦められ、
一度はと思いつつも未だにブックどまりです。

麺は太麺より細麺の方が、
具材との絡みがモアベターでしょうかね。

おゆ | 2020年1月17日 19:10

量的には二郎にも負けてませんので^ ^

スープメンはスープ失敗みたいです。
強いスープや具材に比べて弱く感じました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月17日 20:15

恋に溺れるのが18才、風呂で溺れるのが81才。

虚無 Becky！ | 2020年1月17日 20:42

↑Beckyさんに座布団、１枚！
女性は年配の方だったのですね😅
私は、東京で道を尋ねたら、無視されましたよ。やっぱり東京の人は冷たいなぁって思いました。
タンメン、かなりのG系のラーメンですね。最近はチェーン店でも限定タンメンが出て流行っていますね。
昔、タンメンを頼んだつもりが、ワンタン麺と言っちゃって失敗したことあります。