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コメント
こんにちは
お値段は高めですが、特製ですし
なるほど納得価格ですかね
おフランス的要素も入っていて
贅沢で美味しそうな一杯ですね！
キング | 2020年1月10日 15:23こんにちは～
こちら、ビールが高いなぁ～と思ったまま忘れてました(^^;)
銀座にはそんなお店が幾つかあるので、課題にしたいと思います👌✋
銀あんどプー | 2020年1月10日 16:17こんばんは。
こちらの蜆はあの方が、、、
てる氏 投薬中 | 2020年1月10日 18:13こんばんは❗
こちらのメニューみたら千円以下のラーメンがないんですね😅
45人で45レビューってなかなかないですね🤔でもかなり満足度は高かったみたいですね！BMしておきます
川崎のタッツー | 2020年1月10日 20:58どもです。
銀座ですから、高いのはね😅
ラーメン屋に¥15000-のシャンパンですか
何が目的なんでしょ？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月10日 21:39ハイスコアで好評ですね。
開店間もない頃に標題を楽しみました。
本日の今日の一杯で紹介された汁そばも、
気になり始めました。
そのシャンパンはスルーですが(苦笑)
おゆ | 2020年1月11日 12:18
探して、まさかビルの2階とは？(*゜Q゜*)
店内は狭いですが、綺麗でお洒落な感じです。
食券機に『モエ・エ・シャンドン❗』(*゜Q゜*)
飲みたいけど15000円？ボンビーには手が出ない。
◯麺
太麺で冷水で確りと絞められ食感がよく
小麦感もあり、トリュフオイルで絡められ香り高い。
しじみムースで味変も出来ます。
◯つけ汁
つけ汁は、見た目以上に旨味が強い。
鶏出汁に、提供前にしじみで追い出汁するのは…凄い。
◯具材
牛、豚、鴨と三種類のチャーシュー
→質の良さが感じられ、丁寧な仕事も感じます。
三つ葉、ラディシュ、しじみムース、トリュフペースト
見た目は、地味なのですが…
香りや、素材の良さが解り、食べ進めると味の変化が
楽しめフレンチコース的な味わいを感じます。
モエ・エ・シャンドン飲みながら食べると
更に美味しいのかもな…(笑)
→こちらも、塚田氏が絡んでるとは…
関係全店舗を確認必要ですね(笑)