としくん
右京
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コメント
明けましておめでとうございます
聖なる夜のデートはまだ続くんですね🤭
アラカルトから味変の具材まで幅広く
楽しめたようですね！
今年も宜しくお願いします
キング | 2020年1月2日 15:32明けましておめでとうございます⛩✨
アラカルトを見るだけでヨダレものです🤤
お酒のラインナップが増えると帰れなくなりそうですね😆笑笑
今年も宜しくお願いします🐹
銀あんどプー | 2020年1月2日 16:45明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
こういう店に来て食べたら、もっとjapanが
好きになっている、と信じてます。
まあ、あまりに外国人ばかりだとイヤですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月2日 17:06明けましておめでとうございます！
やっぱりこちらは突き抜けますね。
未訪なので早めに伺いたいと思います。
今年もよろしくお願いします<(_ _*)>
がく(休養中) | 2020年1月2日 17:16明けましておめでとうございます。
今年も、よろしくお願いします(^^)
一つ星獲得からかなり日が経ちましたが、相変わらずの大行列ですねェ〜
担々麺以外のメニューを、早く味わってみたいッス(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年1月2日 17:36あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
こちらでは坦々のイメージですが
梅塩も負けてないですね。
レビューからも堪らない感がひしひしと伝わってきます。
ももも | 2020年1月2日 19:27明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します🤲
男同士でクリスマスデートはどうかと思いますが😁
鳴龍なら、とってもステキですー😆
NORTH | 2020年1月2日 20:22明けましておめでとうございます。
肉総裁とクリスマスデートは、王様とモンさんデートと双璧(笑)
暖かくなったら、夜、並ぼうかなぁ～♪
明日はよろしくお願いします。
mocopapa | 2020年1月2日 20:28その節は、ステキなXmasナイト。
有り難うございました (苦笑)
それはさておき？(笑)
改めて魅力ある風格を楽しめましたね。
夜のアラカルトも、標題も、
齊藤店主のひょうきんさも？(笑)
改めて凄いなあと。
だから止められませんよね。
喪中につき新年の挨拶は控えますが、
今年もよろしくお願いします。
おゆ | 2020年1月2日 23:59あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします。
こちらで頂いたのは梅塩でしたか。
薬味類が別皿とは知りませんでしたよ。
牡蠣のあの旨みが分からなくなるのでは？と
心配でしたが、杞憂だったと安心です。
さぴお | 2020年1月3日 10:17どもです。
素敵なクリスマスデートでしたね💖
暖かくなったら休日に行ってみるつもりです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月3日 10:31どうも～
あけましておめでとうございます！
鳴龍さんはずっと課題にしつつも未だ未訪…
並び時間長いと思ったら飲みもできるんですね～
うーん行く際は時間帯考えていかないと。
ペンギン軍曹 | 2020年1月3日 10:43明けましておめでとうございます☆
スパコンにずっと勧められてる課題店なんです。
いつも混んでる印象で足が向かないんですが今年は初訪したいところです。
やはりワンタンは必須のようですね。
本年も宜しくお願い致します☆
ノブ（卒業） | 2020年1月3日 10:59こんにちは！
新年1発目はコチラでしたか‼️😁 鳴龍さんに行った際のシミュレーションは出来ている☝️のですが、初訪問自体がまだなんです😭 絶対ワンタンは追加したいです♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年1月3日 16:04あけましておめでとうございます！
自分は去年、約4年半ぶりの訪問でしたが、としサン達も久しぶりの夜鳴を楽しまれたんですね～♪
今年も情報含めて宜しくお願いしますm(_ _)m
バスの運転手 | 2020年1月4日 00:39
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 梅塩拉麺＋海老ワンタン（3ヶ）
[価格] 1150円＋240円
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[具] チャーシュー、海老ワンタン、メンマ、（別）梅干し、とろろ昆布、しらす、大葉、白髪葱、白ゴマ
[その他] 海老ワンタン（スパイシーガーリックソース/450円）、しらす冷やっこ（300円）、炙り焼きチャーシュー（オニオンソース/600円）、瓶ビール（スーパードライ中/500円）、生レモンサワー（400円）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12564065558.html
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明けましておめでとうございます☀️
今年もよろしくお願いいたします🙇
かなりご無沙汰だった「鳴龍」さんに、肉総裁を誘ってクリスマスデート😅
さすがに客足はややスローで、いつも以上に外国人観光客率が高かった。
並び始めから70分ほどで店内へ。
肉総裁と乾杯🍻、超ウマウマな料理を摘まみながら、暫し至福の鳴龍飲み😆
ふと横を見れば、白人さんがニコニコしながら、箸で器用にしらす冷やっこを食べている。
鳴龍みたいに安くて、手が込んで、旨いお摘まみ料理は、欧米では有り得ないでしょ。
〆には未食の「梅塩」を、海老ワンタン付きでいただくことにした。
かつて、「ちゃぶ屋」で定番だったメニュー。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689289491.html
[お摘まみ料理集合写真]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689293278.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689289534.html
■ スープと麺
鶏や魚貝など、20種類以上の素材を使うというスープ。
以前は鶏の奥から牡蠣が沸き起こるようだったのが、今は渾然一体的で、何がどうだか特定不能。
力強くも調和の取れた旨味の塊が、何とも柔らかい塩気と共に押し寄せて来るようで、とにかく美味しい。
ようやく後半、温度変化に連れて存在感が出てくるのは、やはり牡蠣、そして昆布あたり。
こんなスープに、後載せの味変具が絡んでくるのだから、もう翻弄されるしかない。
麺は自家製の平打ち気味な中細ストレート。
スープの絡み、風味の共演は見事のひと言。
麺のハリとサクプツ食感に、思わず斎藤店主に加水を下げたのかと聞いてしまったが、答えは否。
天使のような喉越しも健在で、ホント表情が豊かだ。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689289553.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689289564.html
■ トッピング
麺上にはバラロールチャーシュー、海老ワンタン3個、メンマ、そしてご厚意の味玉。
梅塩にはレアチャーシューは入らないようだが、この旨いバラ煮豚があれば文句ない。
そのチャーシューの下にはメンマが隠れている。
海老ワンタンは、海老剥き身とミンチが混ざった餡を、チュルンとした薄皮が包んでいる。
個人的には、絶対に外せないアイテム。
別皿で梅干し、とろろ昆布、しらす、大葉、白髪葱、白ゴマ。
以前は丼内に盛り付けていたのを、別皿に変えたようだ。
多彩な薬味陣をスープと共に啜ったり、麺に絡めたり、楽しみ方にルールはない。
程よい酸味に上品な甘味の梅干し始め、和な面々が全て不思議なほどスープに調和しつつ、アクセントを付けてくれる。
[麺上のトッピング]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689289571.html
[別皿の具]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12564065558-14689293250.html
■ 感想など
久々に鳴龍の夜を堪能。
洗練されたお摘まみ料理からラーメンまで、どれも全く隙なし。
これにポン酒かワインが有れば、言うこと無しなんだけど。
という訳で、肉総裁とのクリスマスデートは、駅近の江戸一に場所を移して続くのだった。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：