としくん
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コメント
災害復活のお店なんですね・・・
それにしてもティピカルな佐野ラーメン。
移転前も相当な繁盛ぶりのようですが、
更に発展してほしいですね。
それにしても行動範囲が広いですねー・・・
私は東京オンリーなこの頃です（苦笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年12月10日 08:48おはようございます
通り過ぎのコメント失礼します。
ホント頑張れようすけです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月10日 08:55こんにちは
自分も一度行って並びで諦めました😱
今回はそんな気持ちもあって並びましたね！
そんな被害が出てるとは思いもしませんでした
本当に頑張って欲しいです！
キング | 2019年12月10日 10:35こんにちは☆
なみなみと注がれたスープに佐野系らしいシンプルな麺顔に惹かれます。
コチラ、台風被害で大変だったようですね。
経営を諦める店舗もある中、見事復活を遂げられこれから益々のご活躍を期待してます！
ノブ（卒業） | 2019年12月10日 13:24どもです。
秋山川の氾濫を見たときに直ぐにようすけが近いと
分かりましたが、何も出来ない事に愕然でした。
わたしも嫁と息子を連れて行って来ます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月10日 14:18こんにちは
本当にこの度の一連の災害で被害を受けたお店がどれほどあるのか。
知っているお店にしか目が向かなかったりしますが、調べれば沢山ありそう。
復活されているお店には是非とも目を向けて足を運びたいですね...
がく(休養中) | 2019年12月10日 15:35こんにちは！
災害から奮起まで想像できない程の苦労があったでしょうね…、並びに怯まず黙礼素晴らしいです。
回転鬼早いですね、麺の啜り心地と咀嚼した時の過程が想像しただけでウマそうですｗ
塩対応 | 2019年12月10日 17:26こんにちわ～
ジンワリ系のスープ、イイですよね～。
佐野ラーメンで、ホッとしたいですわ～♪
たく☆ | 2019年12月10日 17:41こんばんは。
災害は大変だったでしょうが、頑張ってもらいたいですね！こういうお店は応援したくなるので、響き方が違うのも納得です＾＾
poti | 2019年12月10日 17:42＞黙礼したかった
そうでしたか。今でも荒川や江戸川の
河川敷はひどいことになってます。東京が
これですからね、佐野はたいそう大変だったでしょう。
此処、年内に行こうかしらん。。。。
カミさんの実家に行く途中？ 帰り？
チャンスはあるかな～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月10日 18:02こんばんは～
災害から立ち直られて良かったですね。
こちらは、凄い人気なんですね、いずれ狙ってみます♪
銀あんどプー | 2019年12月10日 18:52こんにちは。
目頭があつくなりました。
天災で苦労されている方は沢山いますが
頑張って再起されているのをみて、うるっときました。
ももも | 2019年12月10日 20:31こんばんは！
素敵なレポですね😊 こう言うレポが人に伝わり、人が動く現代の摂理ですから、凄く貴重なモノで見ていて感動していますし、行ってみたくなりました。恐らく似た様なレポが私の節目を飾る事になりますが、それはもう少し先の未来に😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月10日 20:44としさん，どうもです。
もう少し上流の店もひどかったんですが，こちらの被災もかなりのものだったんですね。
超有名店，客足も戻って本当によかった。
RAMENOID | 2019年12月10日 20:51こんばんはぁ～♪
今年の台風の被害はすさまじかったですね。
まだ復興していない地域も多いらしいですね。
そんな中、頑張ってほしいお店の一つですね。
mocopapa | 2019年12月10日 21:03こんばんは。
被災から見事に復活されて何よりです。
回転が速いのが良いですね。
佐野は意外に近い事が分かったので今度寄らせてもらいます。
kamepi- | 2019年12月10日 21:13こんばんは。
素晴らしいレポです。
頑張って欲しいですね。
てる氏 投薬中 | 2019年12月10日 23:17こんばんは！
被災された名店が復活されたのは何より喜ばしいですね！
佐野は一度行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2019年12月10日 23:45甚大な被害額にも拘らずの復興。
何よりですし、頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2019年12月11日 07:06被災されたのは本当に気の毒ですが、
逆境に負けずに立ち上がるのは素晴らしいですね！
多くの常連さんの励ましも素晴らしいです！
NORTH | 2019年12月11日 15:56どうもです！
私は災害前にあ邪魔させていただきました。
その時はおこがましくもあれ？という感覚でいました。
おそらく貴殿と同じ考えでいただいていれば感じ方も違っていたかと。
じゃい(停滞中) | 2019年12月11日 22:48コメしにくい被災支援。
台風被害は佐野市のラー屋にも襲ってしまいました。
私は田村屋系なのにこちらはちょっと響かないんです。
応援点という捉えかなあとも思ったりしますが、逆境のなか美味いものを作っているのかもしれません。
mona2 | 2019年12月11日 22:58どうも～
佐野市もかなりの被害を受けられてましたからねぇ…
そんな中でも復活に向けて頑張られてるお店があると、自然と応援したくなります。
もともとこちら課題店ですので、そういった意味でも早めに行かないとですね！
ペンギン軍曹 | 2019年12月12日 22:53
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ラーメン
[価格] 690円（税込）
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち手揉み中太麺（170g位）
[具] チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、刻み葱
[別注文] 餃子（300円）
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12555227781.html
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小山から佐野へ移動。
一軒目は思わぬ展開だったが、此方は予定通り。
台風19号の被害に遭われた此方に、黙礼したかったからだ。
当店は70cmの浸水被害で、厨房機具等が使えなくなる状態から、奮起再開された。
お昼過ぎのピークで店前には人だかり、受付簿を数えたら33名お待ち。
いつもこれで諦めるのだが、今日は他に回るわけにいかない。
回転は速く、30分後に畳が真新しい座敷の、独り使いでは気が引ける大テーブルに案内された😅
注文はデフォのラーメンと、腹パン覚悟の餃子。
その餃子は案の定、ラーメンの直後に届き、ラーメンを食べ終えた後に美味しくいただいた。
[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667468603.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667468615.html
[餃子]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667468621.html
■ スープ
薄口の醤油は穏やかに控えめに、それでも輪郭は外さずジャストな塩梅。
鶏メインの動物出汁を魚介が支える、ライトな出汁感。
出汁感云々より、全体のバランスの良さで飲み手を引き寄せる、田村屋系らしいあっさりじんわりスープ。
私はやはり、佐野ではこの系列が一番好き。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667468635.html
■ 麺
自家製の青竹踏み手打ちによる中太麺。
佐野ラーメンにしては、サイズが揃っている部類だろう。
ツルトロな啜り心地から一転、歯を押し返すような強いコシは、少ない佐野経験ではトップクラス。
だからこそ、ムッチリモッチリしていく過程が倍楽しい。
味わいも良く、この麺はかなり気に入った。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667468643.html
■ 具
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、刻み葱。
田村屋系不動のメンバーで、ナルト2枚がかなり萌える。
チャーシューは、赤身脂身のバランス良いバラ煮豚が2枚。
ホロトロの軟らかさ、スープを蓄えジューシーで旨いなあ。
サクコリなメンマ、色彩的にも貢献しているほうれん草やナルトなど、全てに隙のない仕上がり。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667499199.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12555227781-14667468652.html
■ 感想など
今回の台風での「ようすけ」さんの被害額は、2000万円に上るとの記事があった。
同じ田村屋系の「日向屋」さんも床上浸水、「唐沢亭」さんや「絹屋」も被災されたと聞くが、それだけではないだろう。
いや、全国で被災されたラーメン店がどれだけ有ることか。
店前の並びに怯んで、過去2度挫折したようすけさんに、今回念願の初訪問。
初訪問の分際でおこがましいが、根っから応援のつもりで来てるので、響き方も尋常ではない。
会計を済ませ、全国で被災と戦うラーメン店に黙礼し、お店を後にした。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺、頑張れようすけ
・減点ポイント：