(備忘録かつだいぶ前のものにつきあしからず)

2017/9/16、12時10分頃接続。
佐野に行くことになり、その昼食をこちらで。
人気店だけに並びはなかなかのもの。しばし外待ちした後に約１時間後に店内昇格。案内された席に腰おろしした後にメニューを閲覧。無難どころということで表題と餃子を注文。
いつものように挙動不審のごとく色々見まわしていたところにお届け～

[注意]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/250976410
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/250976444
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1093137.html

細かいことはすでにたくさんの方が書かれている通り～
トッピングはネギは中央に鎮座して薬味としてのお役目は果たしているが、個人的にはもうちょっと量は欲しいところ。なるとはらしさを演出。ほうれん草はいいお口直しと彩の効果。メンマはコリっとしたいい食感と程よい味わい。お肉は脂の乗りもよく、良い食感とうまさ。

スープは佐野ラーメンらしくあっさり目の醤油。油も適度に入っていていいコクは出ていたかなと。ただ、今まで他でいただいた佐野ラーメンのような旨味がこの時ここではあまり出ていなかった感じはした。何かが足りない感じ。

麺は不揃いの麺。コシはしっかりしていてよい。のど越しはするりつるりといけて良好。絡み吸いつきはスープの乗り、吸い方とも良好。麺量は適量。佐野ラーメンらしい麺だったかなと。

うまい佐野ラーメンをいただいてきていたので、有名店にしてはあれ？と思わされるものだとこの時は感じた。
台風の被害を受けて大変ご苦労されてやっと再開されたこちら。ご苦労は絶えないと思いますが、これからも皆様を満足させるものを作っていただくことを願っております。