11:20シャッターポール。後２名。

天ぷら屋がラーメン屋へ。
興味深い行を読み、一体どんな１杯が出てくるのかワクワク。
麺のメニューは「しなそば」と「しなそば肉増し」の２つのみと、とてもシンプル。
トッピングや大盛りも無しです。


券売機でデフォのしなそば(800)をポチり、10分弱で着丼。

麺は全粒粉入りの低加水ながらモチっとした中細ストレート。
鶏ガラのキラキラスープは、ひとクチ啜るとレンゲが止まりません！
具材の構成も、シンプルながらも何処か懐かしい感じのするビジュアル。
歯応えの良いメンマと小松菜、海苔とナルトに鶏と豚チャーシュー２種２枚。
鶏チャーは、硬過ぎずレアでもない絶妙な火の通り。豚チャーは、箸で持ち上げると崩れてしまいそなくらいのとろっとろ具合で、双方ともに超ウマーーイ！
初訪問なので、敢えてデフォ注文したけど、これは肉増しでも良かったかなと…若干後悔。


店舗情報の備考欄に、製麺所情報や素材等の細かなヲタ情報が記載されてましたが、まぁとにかく料理人だけあって、素材選びから仕上がりまでセンス良いなぁ…って感じ。
きっと、幅広い層に好まれる味の１杯なんではないでしょうか。

今後、トッピングメニューの追加や麺大盛りなど、やる予定はないのか？
思い切って、天ぷらのトッピングやっちゃうとか…。これからの展開が気になるお店です。