かつてこの場所にあったお店。
ラーメン二郎吉祥寺店。
初めて二郎を食べた場所。
あれから何年❓（笑）

さて、今回は酸っぱくて辛いの狙い。
並ぶ。
special生たまご。
麺量は❓
並んでいる途中に店員さんに麺と具をカタメをお願いしてみました。

店内昇格にて着席。
水を飲む。
眺める。
店員さんにトッピングを聞かれたので、練習していたコールを唱える。

ニンニクとうがらし炙り。
前ロットのコールで聞こえてきた炙り。
チャーシューを炙ってくれるらしい。

完成。

【スープ】
以前は非乳化だった気がしましたが、今は乳化しているようですね。
スープの表面を覆う真紅が映える。
豚の旨味に自家製ラー油のしっかりした辛さ、ガッツリやって来るしっかりした酸っぱさ。
ニンニクのアクセント。
これはクセになるやつかも❓
繰り返し往復する蓮華。
ブラボー🎵

【麺】
自家製の平打ち麺。
ゴワゴワなタイプではなく、基本が少し柔らかめに感じるかも。
今回はカタメでお願いしましたが、普通の茹で具合で良いかも❓

【具】
豚、もやし。
豚の炙り。
初めて頼みました（笑）
今日知ったので。
バーナーで炙った脂身がファンキー。
とろけそうな肉。
美味いね。
ヤサイの標高はさほど高くない。
食べやすい量ですね。

久々の成蹊前ラーメン吉祥寺。
生郎はお休み中。
極太麺変更、今は無いのかな❓
三郎が懐かしく、さらに二郎は遥か昔。
そんな思い出は特に感じることなく食べ進み、special生たまごであるカルボナーラ風を楽しみながら、麺はスッパ辛より普通の方がカルボナーラ風に合うなぁ〜と思いましたが、炙り豚は合うとしみじみ感じながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。