11.17（日）11:20 今月の限定狙いで2週連続での訪問。今回は麺友さんが大集結したので大宴会です。お酒を飲みながらラーメン＆お酒談義に花を咲かせ、だいぶ酔ったところで〆のラーメンへ。前回は和牛脛＆筋を煮込みとして先出ししてもらいおつまみにしましたが、今回はすべて乗せてみたかったので、普通にオーダーし、さらに先週基本となる塩を食べたので、醤油Verにしてもらいました。

通常の塩のレポ　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1276412.html

なお、今月の限定は以下のようになっています。

【限定霜月】ゴールデン縞腸
A　スタンダード　1200円
B　縞腸増量　1500円
S　和牛脛＆筋乗せ　2000円
プラス100円にて辛味噌に移行
〇トッピング
温泉卵or地鶏生卵　100円
鱈チャンジャ　300円
北海道産明太子飯　300円

スープは前回同様に、縞腸の旨味がたっぷりと溶け出したもつ鍋風のもの。醤油と塩は完全に好みの問題だと思いますが、縞腸の旨味や脂との相性では個人的に醤油に軍配が上がり、一緒に煮込んだニンジンや大根などの野菜は塩のほうが相性がいい感じがしました。あと、麺との相性は醤油、〆のライスとの相性は塩のほうがよかったかな～。と色々言いましたが、結局は好みの問題で、どちらも超絶美味しいことに変わりはありません！麺は全粒粉入りの中太麺で、風味良く、スープとの絡みもバッチリ。

具は、縞腸に加えて、和牛脛＆筋肉の煮込み、ニンジン、大根、豆苗、ネギ。さらに和牛脛＆筋肉の煮込みの中にはゴボウと白滝も入ってます。縞腸はゴールデン縞腸という一級品を使用しており、いつまでも噛んでいたくなる味。噛めば噛むほどぷるっぷるの脂から旨味が出てきます。大きさも驚くほど大きく、これがゴロゴロ出てくるラーメンなんて他では絶対食べれません。和牛脛＆筋肉の煮込みも柔らかく絶品。こちらも縞腸に負けじとたっぷりと入っていますよ。また一緒に煮込まれた野菜たちも味が染みていて最高なんですよね～。固形物完食後、ライスを投入し〆雑炊に。最後の雑炊までフルコースで楽しめて今回も大満足。どうもご馳走様でした＆大将アザース！

なお、本メニューは月替わりの限定メニューとなっています。