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「味玉塩らぁめん¥800-」@麺屋 焔の写真大森の客先からの帰り道に途中下車、駅近で便利ですよ(^^)
知らないお店だったのですが「焔」の文字に反応して調べたらトマ◯ンさんがレポを上げてましてこれは間違いないと行ってみた次第❕
ほむらと読まずに「えん」さんと言う店名。
11:45着で前客2でしたが、自分の後も客は続き帰るときにはほぼ満席。
お店は店主さん夫妻でしょうか、メニューは塩と醤油ですが塩押しのようなので標題を(^^)/
手際のいい店主さんの手元をもっと見たかったのですが、3分くらいで御対麺、表面の油がキラキラする淡麗清湯がいいですね😄
啜ってみてビックリ(゚o゚)/
淡麗清湯なのでもう少し抑え目な味かと思ったら意外に確りした輪郭の塩でめちゃ美味しいんです!(^^)!
円やかな塩の甘味に魚介の旨味と風味が重なりいやあ好きだわ💓
これがね、後半になると魚介が顔をもたげてきてこれがまた旨いの何の👍
合わせる麺は加水は中くらいでやや細、軽いウェーブで固めのゆで加減はこのスープにピッタリ❗
淡麗なスープを邪魔せずスープを持ち上げ噛んで良し飲み込んで良しのgoodな麺✌
チャーは豚肩ロースで軽く炙られて香ばしく若干パサですが噛むとお肉の美味しさが際立つ中々の物😍
水菜がタップリ、ネギは無しは珍しいですよね😅
メンマはちょうど良い大きさでシナポリ(^^)v
味玉は文句の付けようが無い完璧さ😆
いやあ、驚いた((((゜д゜;))))
こんなに美味しい塩が何気に食べられ幸せの極み🎵
トマ◯ンさんではありませんが、「塩好きなら一回喰っとけ」と言いたくなる1杯でした💯
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
飛び込み訪問はリスクを負いますかが、こんな出会いがあるからやめられないww

てる氏 投薬中 | 2019年11月28日 08:20

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

全くのノーマーク店でしたが、ガッチャマンさんの好きそうなお店ですね♪
塩推しのようですが、醤油も美味しそうなのでBMさせてもらいます(^^)

つちのこ | 2019年11月28日 11:02

こんにちは☆

先日この辺りを朝徘徊しながら道路の確認をしてました(笑)
大井町は朝ラーをしてるお店が多く気になってましたがコチラも気になりますねー。
醤油派を自負してますがこの塩は食べてみたいです。

ノブ(卒業) | 2019年11月28日 11:49

こんにちは
あの焔が品川に?って思ってしまいました(^^;
自分も醤油派ですが、最近塩に傾倒しつつあります(笑)

がく(休養中) | 2019年11月28日 12:12

こんにちは。
自分も那須塩原かと思いましたよ〜
此方の塩も旨そうですね〜
帰ったら伺わなくちゃ。

kamepi- | 2019年11月28日 12:52

こんばんは
栃木の焔の支店かと思いましたが、品川の焔でしたか。
味わい抜群みたいですね。
味玉辺りにも丁寧な仕事が伺えます。
名前でちょっと損をしてる感じですかね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月28日 16:33

>「塩好きなら一回喰っとけ」

はい! 行って来ます!


 って、新規開業当時、行ってるじゃんね~ 76点・・・
 どんどん旨くなってるんでしょうねえ。
 んじゃ、また行かないと~

こんばんは。
焔(ほむら)ではなく「えん」と読むんですね!輪郭がハッキリした塩で美味しそうですね^^

poti | 2019年11月28日 17:52

こんばんは!

ラヲタならこの名前を聞くと、どうしても那須塩原が頭に浮かんじゃいますヨ(^^;
こんな隠れた名店が大井町にあるとは、驚きッス。

ラーするガッチャマンさん、どうもです。
確か春日部にもこんな名の店が。
美味しいならアリでしょ。

RAMENOID | 2019年11月28日 19:43

自称、ラオタではないので、
那須塩原は思い浮かびません?!(笑)

ノーマークでした。気になるも日曜定休が痛い…

おゆ | 2019年11月28日 20:10

こんばんは!あ!焔=えん・なんですね!餡=あん・に見えてしまいました。

みずみず | 2019年11月28日 20:38

ラーするガッチャマンさん、
僕も一回来ました。
基本淡麗ですよね。その時はちょっと物足りなさを感じてしまったのでうが、舌の肥えた今、感じ方も違うんだろうなあ。

まなけん | 2019年11月28日 21:52

こんにちは。

自分は「焔」と聞くと花の慶次です。
この台では結構稼がせていただきました。
♪幾千の花弁 諸共に 古の夢よ 羽ばたけ~

ももも | 2019年11月28日 22:41

こんばんは!

最近塩好きなんで1回食べときます‼️😤

おおお!ここに目をつけられるとは!
ここ旨いっすよね!
何度か通ってるんですが、もう少し有名になってもいいはず!