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白だしラーメン（¥0）
※ラ本のクーポンで（850円が）無料！
※中盛（180g）
＋味付き玉子（¥110）
＋チャーシューちょい増し（¥200）

気前がいい！何せ、ラーメン本に無料クーポンを雑誌に載せちゃうのだから。
この一杯を頂いただけで、そのラーメン本の元が取れる程だ。ありがたや、との感謝を胸に此方に再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/263868693
ノー残業デーだから18時少し前には会社を追い出される水曜日は、大体がラーメン屋で、しかも18時台には暖簾を潜る程の早い晩御飯となる。早過ぎるから、スムーズに並ばずに頂けることも多く、「仕事が進まん」とか愚痴を溢す裏側で、ほくそ笑み最大限に活用していた。この日も後続は続いたが、18時半頃の到着した時は先客１人でサクサクと事が運んだ。
券売機を背に、厨房を向き「二：コレを使いたいのですが？」とラ本クーポンを提示すると、快く承諾頂き「キ：もし、トッピングなどあれば、ご購入ください」とのアナウンス。クーポンの場合、その記述以外のアレンジを禁じられた過去のビターな記憶があったので、この対応はとても嬉しかった。お言葉に甘えて“味付き玉子”と“チャーシューちょい増し”の計310円分のチケットを買った。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/263868752
入店から待つ事5〜6分で着丼。チャーシューは“ちょい増し”なのに、桃色の陸地が広大にスープ表面を覆った。それは、ユーラシア大陸ほどに広がり、即高揚した。クーポン使いだが、このルックスで310円は申し訳がなく、お金を落としに再訪する事を誓った。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/263868834
アニマルオフでこのブ厚さ！と驚かされる厚味。この透き通った清澄金色魚介スープの重厚な奥深さに、一口で虜となった。魚介の旨味と言えど、最初に煮干しがエッジを効かせ、後から昆布や節系の旨味はじわじわと追いかけ重なる。麺から小麦の風味を感じ取り味覚が揺さぶられると、また煮干しをピシっとクリアに感じたりもする。奥深く多層、そして味わいが同じなようで変化する。纏まり感もあるが、複雑に絡み合った旨味が個別にアタックしてくる。何か解らないけど、田舎（岡山）の両親に食べさせてやりたいと、ふと思った。
麺を引っ張り出し、見えてはいたが改めて踊った。心がだ。
前回頂いた“山椒ラーメン”と麺が違う！山椒の方のレビを見返すと“低加水平打ち中太ストレート麺”でツルツルサクサクとした軽やかな良麺だったが、この“白だしラーメン”の方は、“太さ・形状・加水率”と全てが違った。
平たい形状は同じだが、加水率は高めでモチモチと太く、そして手揉みのソレと思しきちぢれ加減で麺も踊っている。プリプリと心地の好い3Dさで口内に受け入れると、瑞々しい弾力感が愉しく食べ応えまである。凄い麺だ。その凄い麺が、中盛（180g）が同一料金だから感謝感謝。
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チャーシューは“ちょい増し”で計5枚に。しかも大判だ。レア仕立てなピンクの内に、スープよりも前に1枚食べた。生と半生の中間くらいにでしっとり柔らかく、舌にペトリと纏わり付き肉の旨味がブワっと溶け込む。これは早々にある程度食べようと決め、早いうちに2枚を口に放り込んだ。美味い、幸せだ。
配膳直後から釘付けになっていた“味付き玉子”は、卵の旨味と並走しスイーツレベルの甘みがツボった。半個は、スイーツの如く最後に頂いた。コレは食べるべきだ。
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金色に輝く芳醇な清澄魚介スープにモチモチポコポコ良太麺の、超絶コンビネーションが織り成す崇高ダンサブルな一杯。
キング製麺、淡路町・小川町エリアにオープン予定（2〜3月）だそう。そこも行きますとも！
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