●2019年11月6日(水)晴 20:51訪問 20:58着丼。

●2019年270杯目(11月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、奥行きのある店内で正面右側にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、お店の外にあったメニュー写真が気になったので【きのこペッパー醤油ラーメン(並盛・140g)968円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると7分後に発注した「きのこペッパー醤油ラーメン」が着丼しました。

●きのこペッパー醤油ラーメンには、椎茸、シメジ、メンマ、もやし、木耳、ニンジン、のり、刻みネギ、挽肉、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太縮れ麺でした。

●スープは、背脂がたっぷり入っていてこってりして口当たり良い醤油スープで濃いめでしたが美味しかったです。

●店内に、焼鳥コーナーもあり、18:00～20:00までハイボール99円というイベントがあるのでお酒を楽しむ事も出来ます。

●こってりして美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。


【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★