所謂煮込み麺、でしょうか。
＞中華街で排骨と言ったらココ!

気になりますね。
排骨、好物なんですよ。

・・・腹回り気にして、最近は自粛してますが。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月30日 17:37

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。

＞所謂煮込み麺、でしょうか。
そうです。実はあんまり中華街にはないタイプの麺なんですよね。

＞排骨、好物なんですよ。
排骨炒飯もあるようなので、自分はそれ狙いで再訪しようかなと思ってます。

ぬこ＠横浜 | 2019年10月30日 17:49

ぬこ@横浜さん。こんにちは。蝦仁煨麺…何と読むのでしょうか？怖そうな名前ですけど、ビールのお供に良さげですね。パーコーは試してみたいです。

いたのーじ | 2019年10月30日 18:07

こんにちは！
＞拌麺と炒麺の中間という形態の麺
炒め煮は珍しいですね・・初めて見ました！

eddie | 2019年10月30日 18:49

こんばんは。
拌麺と炒麺の中間ですか！あまり見かけることのないタイプですね！味付け濃いめみたいなので、サワー系などのお酒とともに頂きたいです♪

poti | 2019年10月30日 23:47

いたのーじさん、こんにちは。
＞蝦仁煨麺…何と読むのでしょうか？
正確な発音は自分もわかりませんが、「シャーレンヴィエミェン」みたいな感じでしょうかね。
（店内では「エビとエリンギの炒め煮そば」という日本語で注文しましたがｗ）

eddieさん、こんにちは。
＞炒め煮は珍しいですね・・初めて見ました！
こういうタイプの麺は中華料理店ならではですよね。

potiさん、こんにちは。
＞味付け濃いめみたいなので、サワー系などのお酒とともに頂きたいです♪
午後から(在宅とはいえ)仕事だったので、ビール/サワーは控えましたが、
そういうさっぱり系の酒とは良く合いそうでした。

ぬこ＠横浜 | 2019年10月31日 08:39

おはようございます。

「エビとエリンギの炒め煮そば」ですか、珍しいですねー。
この手の汁なし麺も大好物なのでメチャクチャ気になります。
次回の横浜遠征時にチェックしておきます、、、

チャーチル・クロコダイル | 2019年10月31日 09:05

ぬこさん、こんにちは〜
ナカナカ見ないタイプの料理ですねぇ。焼きそばをツマミに酒飲むのは好きなので試してみたいです。エビとエリンギの組み合わせも珍しいです。

ゴブリン | 2019年10月31日 09:16

ぬこさん、こんにちは。
　中華街にもお詳しいのですね。さすがです。

ネギ | 2019年10月31日 15:52

チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。
＞この手の汁なし麺も大好物なのでメチャクチャ気になります。
中華街には拌麺という混ぜ麺提供の店が何店舗かあるので、それ狙いもありですね～
スープ麺よりビールに合わせやすいですし。

ゴブリンさん、こんばんは。
＞ナカナカ見ないタイプの料理ですねぇ。
私も中華街の店舗は8割以上は見ていると思うのですが、このタイプの麺は他ではあまりない気がします。

ネギさん、こんばんは。
＞中華街にもお詳しいのですね。
ほぼ地元エリアですからねー。
むしろ今までが(地元民なのに)中華街攻略をサボっていたんだと思います。
ここしばらくは中華街を中心にラーメン/炒飯/餃子レビューを充実していこうと思います。

ぬこ＠横浜 | 2019年10月31日 21:42