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9/24(火)19:40頃 再訪。先客4名、後客2名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。4分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…フワッとトリュフ香るスープは鶏魚貝の出汁がキッチリ効いており、円やかなカエシ程好い芳醇で甘みのあるの美味しい無化調淡麗醤油スープです。菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのツルリムッチリな歯応えで、スープの拾いも良くしなやかな啜り心地の美味しい麺です。大判レアチャーは筋無くシットリ柔らか仕上げ、海苔は風味良く、煮玉子は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。香り良い青ネギに辛味ない玉葱がシャキシャキでスープと良く合い、気付けば速攻完食・完飲でした。ヤッパリ旨い…淡麗系^^また来ま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪
先客4名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
4分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
フワッとトリュフ香るスープは鶏魚貝の出汁がキッチリ効いており、円やかなカエシ程好い芳醇で甘みのあるの美味しい無化調淡麗醤油スープです。
菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのツルリムッチリな歯応えで、スープの拾いも良くしなやかな啜り心地の美味しい麺です。
大判レアチャーは筋無くシットリ柔らか仕上げ、海苔は風味良く、煮玉子は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。
香り良い青ネギに辛味ない玉葱がシャキシャキでスープと良く合い、気付けば速攻完食・完飲でした。
ヤッパリ旨い…淡麗系^^
また来ま〜す!ごちそうさまでしたぁ〜♪