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95点
濃厚牡蠣煮干中華そば[ラーメン/煮干し]
麺屋 まほろ芭（東京都大田区）GJ

「濃厚牡蠣煮干中華そば」@麺屋 まほろ芭の写真煮干を土台に牡蠣の独特なクセのある風味が余韻で感じられる一杯。
煮干が強すぎると牡蠣が消え、牡蠣が強いと癖が悪目立ちするであろう難しいバランスの中で両方の個性を上手く引き立てている。
玉ネギの清涼感やしっとりとしたチャーシューなどトッピングも○

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