9月16日（月）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚出汁がしっかり抽出されたスープは、化調の旨味を踏み台にし、脳天にまでに響く美味しさ。
乳化度合いもなかなか進んでいて、飲むごとに口周りはテラテラとしていく。
丼にかぶりついて飲み干したいところだが、お腹の満腹具合と罪悪感がそれを制止する。

麺は太麺。
やや柔らかな茹で加減。個人的には絶妙の具合。
咀嚼はそれほど大変ではなく、噛むごとに小麦の風味を楽しめる。
ただ咀嚼が多過ぎると満腹感の増加が早いため、適度に啜り込むことも重要。
少なめにしても食べきれるため、量はやや少なめか。

豚はバラ巻きロール。
これがフワトロで絶品。二郎としてはやや小さめ。
味付けは濃いめなので生卵にもよく合う。

そして限定トッピングの玉ねぎ。ちゃんと水に晒していたためか、生ではあるが辛味はない。
シャキシャキした食感はこってりスープとの相性
抜群。食べるごとに口内はリセットされ、新鮮な気持ちでスープを味わえる。

ごちそうさまでした。

待ち行列：10人待ち
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:25