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8/20（火）18：25 5人待ちに接続 配膳時、途中で底から混ぜて下さいとのアドバイス。地鶏を使っているそうだが、べジポタも合わせているような、ガツンと来るタイプではなく、やや淡さを感じる味わい。微かなとろみはモミジ由来か、それでもこってりさは低い。鶏の旨味はよくでていて、塩だれは、スープが単調にならない最低限のレベルで主張している。で、後半アドバイスどおりに底の方から混ぜてみるが、何か変わったのかよく分からず。（ーー；）麺は平麺のストレート。しなやかな腰と滑らかな麺肌。具は、刻み玉ねぎと青ネギ。糸唐辛子。揚げ葱らしきもの。豚と鶏が1枚ずつ。鶏は白っぽいもので、このタイプはサクサクした食感が多いが、こちらはしっとりしていた。豚はスライスバラ。低温調理物らしく、柔らかく、おいしかった。鶏の旨味をよく引き出しつつもくどさはなく、飽きの来ないバランスで、よく計算された一杯だった。ただ、特製ではないデフォで950円とは、CPは微妙。
こんばんはぁ～♪ 北海道で一番行きたいお店です。 催事で一度いただいたのですが、清湯醤油が美味しかったので。 札幌行きたいなぁ！
mocopapaさん、おはようございます！ この時間帯は清湯醤油は既にスープ切れでした。 機会があれば、そちらも試してみたいです。 ただ、ルックスからある程度想像できるのですが。。
なまえ
ぴーこ
セレソン91
グフ ゲルググ
atmura
もやしラーメン
80点
75点
75点
80点
80点
配膳時、途中で底から混ぜて下さいとのアドバイス。地鶏を使っているそうだが、べジポタも合わせているような、ガツンと来るタイプではなく、やや淡さを感じる味わい。微かなとろみはモミジ由来か、それでもこってりさは低い。鶏の旨味はよくでていて、塩だれは、スープが単調にならない最低限のレベルで主張している。で、後半アドバイスどおりに底の方から混ぜてみるが、何か変わったのかよく分からず。（ーー；）
麺は平麺のストレート。しなやかな腰と滑らかな麺肌。
具は、刻み玉ねぎと青ネギ。糸唐辛子。揚げ葱らしきもの。豚と鶏が1枚ずつ。鶏は白っぽいもので、このタイプはサクサクした食感が多いが、こちらはしっとりしていた。豚はスライスバラ。低温調理物らしく、柔らかく、おいしかった。
鶏の旨味をよく引き出しつつもくどさはなく、飽きの来ないバランスで、よく計算された一杯だった。ただ、特製ではないデフォで950円とは、CPは微妙。