平日用事があり、札幌大通り近辺へ。用事がすんだのは11時。頃合いヨシ。以前より行ってみたかった『ジャパニーズラーメンヌードルラボQ』を訪問。入り口の券売機で『清湯醤油わんたん麺』をオーダー。ワンタン麺が好きなのです。平日の開店直後なので中待ち3人と待ち少なし。待ちは10分少々。店の真ん中にある大きな席の一角に通された。

10分少々で『ワンタン麺』登場。清湯らしい美しいビジュアルのラーメンだ。スープからいく。流行りの清湯の味だが、醤油の味が尖らず、甘くなく、高いレベルでバランスの取れた素晴らしいラーメンだ。麺は自家製で細いストレート。真っ白で小麦の味が美味しい。

ワンタンは肉ワンタンとえびワンタンの二種類で一つずつ。肉ワンタンはスープになじみ、ツルツル。えびワンタンはプリプリだ。ワンタンだけでも十分に満足できる素晴らしい味だ。

『ジャパニーズラーメンヌードルラボQ』の清湯は噂に違わず素晴らしいラーメンだった。しかし、あえて、個人的好みを言えば、もう少し麺が固めの方がうれしい。入り口にも『大盛り、麺かため』は対応できない旨が記されていた。同じように思う人もいるようだ。