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「雅楽谷らーめん¥720-+生ビール¥430-」@和風楽麺 四代目 ひのでやの写真この日は会社の暑気払いの飲み会、大手町のサンケイビルの外で飲み会、外で会社帰りの方たちの視線が痛かったけど(^-^)
二次会は若手に任せてバックレて帰宅の途、予定調和で尿意が迫り蓮田で下車(笑)
なにせ、前日は月一あす花の居酒屋営業だったのでおじさんは疲れてるんです😅
21:50着、7割方が埋まってますがカウンターに空きがあり座るとすかさず注文を取りに今日はお兄さん(^^)
何時もの呪文を唱えるとなんとハマグリはソールドアウト(#^_^#)
マジか、それでもおじさんは顔色替えずに表題を注文、目は泳いでいましたが😆
なんのこっちゃと思いながら何時ものようにオペをガン見、いやあ面白いよね従来のラーメン屋さんとは違うんです🎶
御対麺、ハマグリがありませんがそれ以外は何時もの奴ですね❗
啜ると、和のテイストで昆布や節系に魚介の旨味が満載ですが、まろやかで繊細で奥深くって美味しいよね😍
自家製麺は全粒粉入り、つるパツながらしこしこ感も感じられる秀逸さ!(^^)!
葱が多めで感激🌱
蓮根はどうでもいいですが❕
豚バラは必要以上に脂身がなく上質だね🎵
ハマグリが無いのは残念ですが、ベースのスープのレベルの高さに驚きでした😁
完食、完飲ごお聞きすると、国産の上質なハマグリが流通して無いようですよ(#^_^#)
鰻もハマグリもどうなっちゃうの💪
貝星人は心配でたまりません👙
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

ハマグリは残念でした😭
ほんとに鰻もハマグリもどうなっちゃうでしょ🤔

NORTH | 2019年9月2日 08:39

ここまだ行けてへんのです~・・・しばらく都内限定冷やし活動してたんで。
今年は狙いますよ!拝読してますます気合が入りそう!(笑)

>面白いよね従来のラーメン屋さんとは違う

いいですね。
だけど、此処は夜行きたいです。

泊まりになっちゃいますけど・・・

こんにちは☆

散らされたネギとレンコンが和な印象です。
ハマグリがなかったのは残念でしたがコチラもハイレベルな一杯のようですね。
仕事が多忙過ぎてラーメン全然食べられません(涙)

ノブ(卒業) | 2019年9月2日 10:10

こんにちは
祝コメありがとうございました<(_ _*)>
こちらは未訪ですが、従来とは違うオペに興味津々(笑)
ハマグリ、どうなっちゃうのでしょう。
自分も貝星人なので心配です...

がく(休養中) | 2019年9月2日 12:15

こんにちは❗
こちらは、和食割烹…みたいなので
雰囲気から、出汁のレベルも高そう
ですから(^-^)蛤無いのは残念。

あひる会長 | 2019年9月2日 12:40

こんにちは
予定通りの途中下車でしたが、ハマグリが無くて残念でしたね。
ハマグリもウナギみたいになっちゃったらどうしましょう(^-^;

mocopapa | 2019年9月2日 12:54

こんにちは。
ハマグリは残念でしたが、改めてこちらのベースのレベルの高さを確認できたみたいですね^^

poti | 2019年9月2日 15:06

こんにちは!
ハマグリは残念でしたね。
ハマグリも鰻もどうなっちゃうのか心配ですね。ホンビノス貝もですかね。

麺’s | 2019年9月2日 16:05

ハマグリ不足でお目当てに再会できずとは残念でした。

急遽ホンビノスで代行というわけにもいかんでしょうが、
今後不足が深刻になれば、そうなるかも...。

おゆ | 2019年9月2日 18:03

*追伸:ミデッテのうえんで
今週ではなく、9/25水〜27金ですよ。

おゆ | 2019年9月2日 18:05

えっと。
ミデッテのイベントは
http://midette.com/event/

うえんで は今月下旬です・・・・

こんばんは!

2日連チャンの宴会とは、パワフルですねェ〜
国産ハマグリの流通がストップとは、打撃を受けるお店も多そうですねm(_ _;)m

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
私も金曜と土曜,2日続きでした。
それでも日曜はラーメン3杯。
しばらく自粛します。

RAMENOID | 2019年9月2日 19:40

こんばんは!

最近はハマグリ無しもある様ですね😅 自分が行った際に当たったら確かに切ないです😓 暫くは注意をしながら臨みます☝️

こんばんは。
私は年中浜辺居るので蛤には困りませんww

てる氏 投薬中 | 2019年9月2日 20:05

こんばんは(*^^*)

>予定調和で尿意が迫り
アハハ❗
蛤が以外でもこのスコア⁉️
こりゃあ食べてみたい。

としくん | 2019年9月2日 21:17

こんにちは。

蛤は残念でしたね。
でも、こちらの一杯でも十分な高評価。
リベンジお待ちしております。

ももも | 2019年9月2日 21:39

こんばんは。
予定通りの途中下車ですね~
蛤食べに行きたいんですが。

kamepi- | 2019年9月2日 22:07

こんばんは
使ってたのは国産だったんですね。
量も多いし、外国のかと思ってました。
これは美味しいですよね。
最近行ってないです。
蓮田ガンバレ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月3日 00:22

どもです!
蓮田が近付くと催すのはもはやパブロフの犬状態ですね。
ワタクシはまだ若いはずなので、二次会に潜む0.5パーほどはあるであろう女性社員とのランデブーにワンチャンを託します

さぴお | 2019年9月3日 02:37

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

とてもキレイな清湯スープですね♪
蛤不足は、あす花さんが一時的に限定麺用に買い占めてしまったのでは( ゚Д゚)

つちのこ | 2019年9月3日 07:25

こんにちは。絶対尿意調整してますよね(笑)

魂どん | 2019年9月3日 16:18

ラーするガッチャマンさん 今晩は(^ ^)Tどんさんのコメントと同感ですw

めんめん | 2019年9月3日 21:49

こんばんわ~

ハマグリは残念でしたね~w
でも、頻繁に通えるのが羨ましいです!
何とか今年中には行ってみたいんですが・・・w

バスの運転手 | 2019年9月4日 21:44