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「野菜たっぷりジョニー、鬼脂」@環七ラーメン SEABURAジョニーの写真7月29日(日)、夕食で訪問です。

スープは醤油。
背脂まみれのスープはもはや汁気はなく、油そばといっても過言ではない。
さすがに命の危険を感じるので、麺やトッピングにまとわりついたものを味わう。
背脂の甘みが強いので、卓上のラーメンだれで調整すると良い塩梅。

麺は中細麺。
カエシに染め上げられた褐色の艶は実に美味しそう。
少しビターな風味を感じながら、固めにゆで上げられたコリコリ食感を楽しむ。

トッピングは野菜、チャーシュー、メンマ、海苔。
野菜はもやし、キャベツ、人参、ニラなどが大量。ポップには400gとあったが、それほどでも無いような。

しばらくはチャッチャ系は食べなくて良いほどの背脂を摂取。ラストジョニーを堪能。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:22:50
食始時刻:23:00

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

バフさん、おはようございます!

ラストジョニーにおける背脂ラッシュお疲れ様でしたm(__)m
ひと夏分の背脂はここ数日で摂取したのではないでしょうか(^^;

つちのこ | 2019年8月2日 09:22

いやー、流石にちょっと胃疲れを感じましたねー。でも悔いが無く見送りできたと思います 笑

バフ | 2019年8月3日 05:35