まーーーーた冷やし担々麺。

世の中の冷やしラーメンは担々しかないわけ？(笑)
まぁ、こちらは専門店ですからね。
逆に腑抜けた一杯は出せないですよ～！
ちょっとハードル上げめで頂いてきました。


「麻辣担担冷麺」
麻辣じゃない冷やし担々麺もあります。
刺激が苦手な人はそちらのほうが良いかもしれません。


【スープ】
胡麻ベースの冷製スープはきっちり冷たくてそしてバランスも崩れておらず、なかなか良い仕上がり。
そしてその上にしっかりとした辛さ、かなり強く効いた痺れ！これぞ麻辣メニューですね。
冷やしですが辛党をしっかり唸らせる内容になっていて素晴らしいです。
胡麻の風味はちゃんとありますが変な甘さがなく専門店らしい味になっています。

【麺＆具】
中細のストレート麺。これといった特徴はありませんが特に不満を感じるところはありません。
具はバラのチャーシュー、挽肉、青菜、もやし、白髪ねぎ、糸唐辛子などなど。
この担々ミンチはなかなか美味しいですね。逆にチャーシューはこのメニューには要らないですね。

【全体】
ばっちり刺激的な一杯で素晴らしい。なよっちい担々メニューが多い中、さすが専門店らしい出来栄。
味変用の黒酢も目先を変えられて気が利いているし、最後まで美味しく刺激的に頂けました。
横浜駅周辺の冷やし担々ならこちらがおススメですね。