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「味玉醤油らーめん」@純手打ち だるまの写真薬局の薬剤師さんが可愛い時に限って、無精髭。
どうも、さぴおです。

免疫力が下がりまくりで、毎日点滴。
お金が飛んでいくばかりのトホホな状況です。

この日は病院帰りに久しぶりにこちらに寄ってみました。
平日昼に開店15分前に到着でPP。
オープンするころには中待ち2人発生する程度には盛況です。

ラーメンは醤油メニューのみ。
味玉を付けちゃいましょう。
麺の量が選べますので、勿論大盛り。

斎藤店主の華麗なる注文を受けてからの
裁断→手もみ→平ザル茹で はもはや芸術の域。
他の客はみんな見てませんが、僕はその所作に釘付けです。

⚫実食
スープからいただくと、ほっこり優しく甘い。
クリアな味わいというよりかは、
じわじわと鶏豚の旨味が広がり、
上品にほんのり甘い醤油ダレが包み込み、至福の美味さに。
魚介はほんのり煮干とかもいるのかな?未確認ですが、使ってるとしても支え程度。

麺は自家製手打ち麺。
小麦の香り高さは言うまでもないですね。
ブルンとした踊るような食感が舌先に走り、
クチリと弾力ある歯応えが前歯と奥歯を楽しませす。
間違いなく極上の麺ですね。

追加した味玉は絶妙ミディアムな火入り。
濃いめなオレンジ色で粘度やコクともにたっぷりなうまいもの。

半年前と違ってるなぁ、と思ったのは
2種チャーシューの煮豚の方が

肉厚でトロほわ仕様に!!
これには完全にやられました。美味すぎますね。

スープは完飲。最後の一滴まで舐めるように頂きました。

お忙しそうなので、店主さんには「今日もめちゃめちゃ美味かったです」とだけ声掛けて退店。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

こんにちは
ラーメン食べて少しずつ元にと
ただそう祈るばかりです
コチラのチャーシューメッチャ美味しそうですね!

キング | 2019年7月26日 16:58

どもです。
久し振りでしたね!
しっかり直さないと後引きますよ^^;
御自愛下さい<(_ _)>

まだ体調が思わしくないようですね😔
回復をお祈りしています。

NORTH | 2019年7月26日 18:49

うわぁ~

コチラの事を忘れてましたw
さぴおサンのホームのお店に行った時あたりに行こうって話だったのにお友達に行かれちゃって、それっきりでしたw
やっぱり、何とか機会を作って行きたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2019年7月26日 19:00

こんばんは☆

完飲出来るまで復活されたようで何より。
病み上がり(最中?)の身体に沁みる一杯でしょうね。
新宿からの帰りにコチラの近くを通る度に行ってみたいと思ってます。
くれぐれもご無理はなさらずに!

ノブ(卒業) | 2019年7月26日 19:00

こんばんは~
まだまだ回復に時間がかかりそうですね。
でもこれだけ美味しいものが食べられるなら大丈夫ですかね。
松本興行入り期待しています(笑)

がく(休養中) | 2019年7月26日 20:05

こんばんは
麺のウネリ感が良いですね。
味も良いし、ライブで見れる醍醐味。
人気が出るのが分かりますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年7月26日 20:32

こんばんは(*^^*)

醤油らーめん一本で、毎日行列を作るんだから
たいしたものですね。
塩が出たら再訪と思ってましたが、それじゃあ
いつまでも行けなそう。

としくん | 2019年7月26日 21:44

椎間板ヘルニアの症状から復帰出来たとの、
御店主の先日の呟きを見て嬉しく思いました。

病み上がりのさぴおさんにも、
点滴以上のウンマイ良薬になった事でしょう。

御二方ともお大事に。

おゆ | 2019年7月26日 22:44

こんばんは!
もう6回目ですか、なんと羨ましいことでしょう。
そうそう、コチラは店主さんの所作を見るのも楽しいですよね、私も見入っちゃいました。
薬局は高確率で可愛い女性がいらっしゃいますから、マスク必須です。

塩対応 | 2019年7月26日 23:15

こんばんは。
まだまだ点滴続きで大変そうですね(>_<)でも麺活の感じからするとだいぶ復帰してきているみたいでよかったです^^完全復帰したらお祝いしましょう♪

poti | 2019年7月27日 00:39

さぴおさん、
>裁断→手もみ→平ザル茹で はもはや芸術の域。
もうこれを見ているだけで、食べなくても旨いのが確定ですよね。

まなけん | 2019年7月27日 06:58

おはようございます!

あぁ…コチラはまだまだ未訪問の課題店だったなぁ😭身体に沁み渡る1杯はこたえましたか⁉️😊 今の時代は前と違いますから、松本さんに動いて貰う事ばかり期待しちゃダメですよ😉

さぴおさん,どうもです。
かなり響いたようですね。
点滴後の一杯……(汗)

RAMENOID | 2019年7月27日 09:12

こんにちは
だるまさん 美味しくなっているんですね。
開店直後に伺ったきりですが、再訪したくなってきました。
身体はじっくり無理せず直しましょう。
若い時の1年なんてすぐ取り戻せますから。

mocopapa | 2019年7月27日 18:36