glucose
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コメント
こんにちは
土曜日だったという事もあり
かなり人気高いようですね！
それにコスパも素晴らしい！
キング | 2019年7月2日 12:13せっかく来たら連食しちゃいますよね😆
田んぼと畑しかないところに行列ですか😱
600円でこの内容は流石山形です。
NORTH | 2019年7月2日 15:21こんにちは。
同じ米沢ラーメンとのことで、前店の熊文とかなり似ているようですね！米沢ラーメンマスターになれば、目隠しでお店とかあてれるようになるかもですね（笑）ちなみに、BPが最初からたっぷりかかっているのは苦手です。
poti | 2019年7月2日 18:01こんばんは。
熊文と似てるんですね。
米沢ではこの味が人気なんですね。
kamepi- | 2019年7月2日 18:44すいません、ご無沙汰しておりました。
私も米沢には気が向いたときに行っております。
glucoseさんは山形出身でしたよね。山形はあちこちで独自のラー文化があって、とても面白いです。
私はひらまでは辛いラー食べて失敗したので、次回は普通のラーを食べてみます。
mona2 | 2019年7月2日 19:04こんばんは～
やはり連食でしたかー！
似たり寄ったりではありそうですが、
どこのお店も安定感がありそうですね♪
銀あんどプー | 2019年7月2日 19:13こんばんは(*^^*)
相変わらず食いまくってますな～w
としくん | 2019年7月2日 23:58glucoseさん，どうもです。
熊文さんもこちらも米沢ラーメンなんですね。
山形はしみじみと回りたいなあ。
RAMENOID | 2019年7月3日 05:241軒目と同様に麺量が多そうですが、余裕でした？苦笑
おゆ | 2019年7月3日 08:54 続いてどうも～
＞せっかく米沢まで来たのでもう一軒。
まぁ～そうなりますよね～？（笑）
でも、ホント羨ましいです。自分もコッチ方面へ行きたいですｗ
バスの運転手 | 2019年7月3日 13:02こんばんは。
のどかな風景の中の行列が目に浮かびます。
良いですね～。
連食乙でした。
りっきー | 2019年7月3日 20:14おはようございます^^
お元気そうで、連食 乙です！
米沢ラーメン 美味しそうですね。
こんな麺ならスルスルと3杯目も行けちゃうんじゃ
ないですか(*^^*)
mocopapa(S852) | 2019年7月4日 06:17おばんです、ども。
熊文さんは以前お邪魔しましたが、こちらは未です。
今後是非行かなくちゃ。
なかなかの高得点！
乙かれさまでした。
村八分 | 2019年7月4日 20:10こんばんは❗
地方はやっぱり安いですよね🖐️
東京は大した事ないラーメンでも800円取るのがザラですからね🤔
川崎のタッツー | 2019年7月6日 20:47こんばんは．
山形といえばラーメンだそうですが，米沢ラーメンもその一角を担ってるわけですね．
はやりのとは違うラーメン，じっくり味わいに行ってみたいです．
Paul | 2019年7月7日 09:37
6月29日（土）。
熊文さんからレンタカーで15分ほど移動して、12時5分外待ち16人に接続します。
てか、周りには田んぼと畑しかないところで行列を作っている姿はある種異様な光景にも映ります。
なかなかお客さん出てこないので回転は良くないです。
2杯ずつ作っているので回転が悪いのかと思われます。
30分ほどして店内へご案内。
店内は厨房を前にしたカウンター12席、テーブル3卓の作り。
店主さんはじめ5名でのオペレーションを眺めながら、着席後5分ほどで着丼です。
スープは米沢ラーメンらしいあっさりとした飲み口の醤油清湯。
出汁はやはり昆布が主体で、これに鶏豚のガラを合わせていると思われます。
チャーシューの上にはあらかじめBPが振りかけられているので途中からスープに溶かし込んでパンチを加えます。
ただ、このあたりはBP苦手な人もいるでしょうから卓上のBPで調整のほうが良いかもしれません。
1軒めの熊文さんと比べると、かえしが僅かに強めでしょうがかなり似た味わいのスープです。
麺も米沢ラーメンらしい多加水縮れ麺。
麺茹での前に店主さん自ら念入りに手揉みしているのが印象的。
結果かなりポコポコした食感に仕上がっています。
デポを使わないでひらざるで麺あげ。
タイマーなんて使わないで、感で茹でています。
麺量は180g程度でしょうか。
なかなか美味い自家製麺。
具材は板海苔、刻みネギ、なると、メンマ、チャーシューの定番アイテム。
チャーシューは米沢ラーメンらしく固ゆでで、肉の旨みはやや抜け落ち気味。
なるとは大きめに斜め切りされているのが何気に嬉しいです。
全体としては熊文さんと非常によく似ている米沢ラーメン。
目隠ししていただいたら見分けられないかも。
それにしても600円でこの一杯がいただけるのは幸せですね。
麺の販売もしているのでお土産に買ってゆくのもよさげです。
ごちそうさまでした。