みーこ
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コメント
こんにちは。
おお～、ひらまに行かれましたか!。
こちらはかなりの郊外ですが人気でいつでも混んでいます。
次は熊文か龍上海でしょうか?。
glucose | 2024年11月8日 09:05今日は米沢ですか！自分も旅をしてる気がして幸せになれますｗ
随分混んでるお店なんですね、有名店なのですか？
本場の辛味噌ですね。一度は食してみたいですね。
虚無 Becky！ | 2024年11月8日 10:37glucose さん
コメントありがとうございます(^-^)
行ってきましたよ～。相変わらずのご盛況でした。
次は...荒川沖で食べた一杯の本場バージョンを食べに行こうかとw
みーこ | 2024年11月8日 12:19虚無 Becky！さん
コメントありがとうございます(^-^)
燕から米沢までも結構走りましたよ～。
でも今回は人生で初めての場所だったので楽しかったです♪
こちらは人気もそうですがどうしても回転も良くはないので、結構待つパターンになってしまいますね。
同じ感じで龍上海も待つんですよね。
でも辛味噌と言っても龍上海とこちらはタイプが違いますね。溶かしてあるか丸い味噌がポンって乗ってるか(^-^;
みーこ | 2024年11月8日 12:23こんにちは。
辛い物ヘタレの私は絶対頼まないメニューですね（笑）これ食べたら、私はうちわではなく、お風呂入らないとダメな状態になります(>_<)青森も急に冷え込んで、今朝は2℃でした！
poti | 2024年11月8日 15:03おばんです ども。
こちら いつの日かBMでした。
山形の辛味噌は、知れ渡っていますが、私はそれほど感じては無い状況。
しかし、この辺 色々な味の店が連立しているのでおもしろいかと感じでいます。
村八分 | 2024年11月8日 20:20potiさん
コメントありがとうございます(^-^)
potiさんの辛いもの耐性はどの程度なんでしょう～？
連れもあまり強い方ではありませんが、さすがにお風呂までは...(^▽^;)
つい先日十和田湖を上から眺めた展望台の道路はもう閉鎖されてるとか。
青森もまた段々とあの白い景色になっていきますね～。
みーこ | 2024年11月8日 21:03村八分さん
コメントありがとうございます(^-^)
山形の辛味噌というと、一般的には山形市になるのでしょうか？
こちらの辛味噌は最初から溶いてあるタイプなので、またそれとは違いますよね。
でもそういうお店も多いのかな？勉強不足です～。
ってか山形って言っても、私達は米沢市でしか食べてないんですよ(^-^;
みーこ | 2024年11月8日 21:07こんばんは
かなり辛そうですね‥。大辛だとマフラー破損が
心配で頼めなそう💦
あひる会長 | 2024年11月8日 22:31あひる会長さん
コメントありがとうございます(^-^)
でも大辛と言っても美味しく食べれる辛さですよ～♪
...ってか北極とか食べてる方が何言ってんですか？(^▽^;)
みーこ | 2024年11月9日 08:44こんにちは
山形方面はあまり詳しくありませんが、
今回は大辛の一杯を頂きましたか。
寒い季節は辛い系もいいですよね。
中華そばも気になりました。
ももも | 2024年11月9日 09:41こんにちは。
辛いのもイケるクチなんですね。
私は歳と共に辛いのが苦手になってしまって…。
口や舌は大丈夫なんですが胃腸にダメージが（笑）
東北もかなり冷え込んで来たんでしょうね。
明日から会津の紅葉ツアー3日間、どこかでラーメン食べれたらいいのですが。
ノブ（卒業） | 2024年11月9日 10:08もももさん
コメントありがとうございます(^-^)
大辛と言っても美味しく食べれる辛さですよ～。
連れはこれがギリギリって言ってましたが(^-^;
こちらも米沢を代表するお店ですので、いつかご縁がありましたら♪
みーこ | 2024年11月9日 20:34ノブ（）さん
コメントありがとうございます(^-^)
私も辛いのは好きですが、決して強いわけではなく...。
翌日おなかがちょっと痛いのは私もです(^-^;
会津ツアー！と言ったら会津若松直k...って、出られるとこ制限されちゃうんですよね(>_<)
みーこ | 2024年11月9日 20:36おはようございます！
燕の後は長岡方面へ行かず、米沢へ北上されたんですねェ〜
噂通り、秀逸な接客のお店なんすっすね。
このエリアへ遠征した時には追随を狙ってますが、ぷちヘタレのオイラでもこれくらいの辛さならイケるかな😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月10日 10:57ラーメン大好き夫婦（nao）さん
コメントありがとうございます(^-^)
私達にとっては初めて走るルートだったので、色々車から見える景色を楽しみながら北上しました～。
ホントに心がこもっているのが分かる接客でしたよ。
お2人なら絶対どちらかは頼んで下さい♪w
みーこ | 2024年11月10日 20:54こんばんわ〜！
コチラもかなりの人気店なんですね。
失礼ながら山形は「琴平荘」サンしか行った事ないんで知りませんでした。
てか、辛いのはイケる口なんですね。
バスの運転手 | 2024年11月12日 22:43バスの運転手さん
コメントありがとうございます(^-^)
米沢を代表するラーメン屋さんの一つですね♪
琴平荘さんはもう有名すぎてw
辛いの好きですよ～！でも某所の北極は到底無理ですが(^-^;
みーこ | 2024年11月13日 22:25
人生で初めて走った新発田市などを抜け山形へ。
（新発田がこの時まで読めませんでした...）
小国町の辺りはもう霧が凄くて気温4℃とか...。
そこから米沢市街を抜けると一気に霧が晴れ気温も上昇。
例の険しい山道を上り行き止まりの温泉へ。
ここも今シーズンはほぼラストの営業日。また来年GWからですね。
日差しが結構暑い中十分に温泉を堪能し再び米沢へ。
そしてお昼はRDBレビューを始める前に訪れた場所へ再び行ってみることに。
そばの店 ひらま です。
お店周りには車がいっぱい停まってましたが偶然お店前に1台分停めれる場所が。
時間は13時15分くらいで入り口前には16～7人くらい並んでます。
そこに接続してただただ待って...お店に入ってテーブル着席できたのが14時5分くらい。
ここまで50分かかりましたね～(^-^;
で、注文ですがセオリーな中華そばは連れに任せて、私は大辛味噌ラーメンを。
そこから結構待ったなぁ...15分くらいかな？
おそらく一気にある程度人数が決まってから麺を茹でる感じだと思うので、その人数に達する（お客さんが入れ替わる）まで待ちになり、結果私達が先頭で待ち時間が長くなったのかと。
でもこれは仕方ないですね。当然他のお客さん達もそれを理解し静かに待っています。
ただ、そんなお客さん達に対してお店のスタッフさん達の対応や声掛けがホントに心がこもっているのが分かります。
こんな混んでる状況だとイライラする店主さんやスタッフさんがいるのが多いお店もありますが、こちらは全くそれを感じません。
これこそが本当の接客だなぁ、と思う一方、よくこの状況で冷静なお客さん第一なスタイルがとれるなぁ、と感服です。
そして着丼。
うん、当然ながら赤いw
このイメージって先日も食べましたが白河とかで良く見るかも？
でもこのチラッと見える麺が決定的に違うわけでw
これが山形米沢の麺。ひらまの麺ですね。
ではまずスープ...うん、そこまで辛すぎないピリ辛。
おそらくベースのスープは同じで辛味噌を溶いてる感じですね。
これがちゃんとバランスの良い味を出しています。
そして麺はまさにひらま。
細縮れの麺がスルスルスルって入ってきます。
それにこのちょい辛のスープが良い感じで絡むのです。
その他野菜は茹でたもやし、キャベツ、にんじん。
そこに小さい角切りのチャーシュー。
てっぺんにはわかめも。
美味しく食べ進めますが、やはりピリ辛というのもあるし店内もちょっと気温が上がってきたのもあって。
結構汗が出てきましたね(^-^;
ちなみにそこまで辛いのが得意ではない連れが食べた感想としては、それなりのピリ辛だけどなんとか美味しく食べれるレベルで、自分が食べてるノーマル中華そばよりもラーメンのバランスとしてはこちらの方が上なんじゃないかと。
確かに私もノーマル中華そばをちょっともらいましたが、ちょっとスープが薄いというかボヤけた感じがしたかなぁ？
私も今日食べたこの2品なら大辛味噌の方が好み。
美味しく完食です(^^)
朝の気温とは違いおそらく20℃を超えてたんじゃないかな？
汗が止まらず車に乗る前にまたしばらくうちわでパタパタ(^-^;
今回はお土産麺は買いませんでしたが、スープ付きで1つ150円は破格過ぎですね。
来年になるかな？ぜひまた行ってみたいお店の一つですね♪
ごちそうさまでした。