こんにちは。
手延べは手打ち以上に加水率が高くないと出来ませんからね・・・そののど越しは心地よいの一言につきます。
先日、恒さんでそのよさを再発見しましたので「勘助」さんに行きたくなりました。
レビできないけどｗ。

コンバット越前 | 2008年11月20日 16:59

こんちわ〜♪
おお
まさにうどんライクなビジュアル。
喉に滑り込んでいく感じが旨そうですねーー。
コシはそんなにないのかな？

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年11月20日 17:43

こんばんは！

　いやー何かだんだん手延べ麺食べたくなってきたな〜

　手延べ麺＋チャーシューが美味しいお店有るかな？

　群馬で行きたいお店がどんどん増えていくな〜

　何処が良いかな〜フォンさん！

voice50 | 2008年11月20日 20:55

こんばんは。

手延べ麺ですか〜。

見た感じと食感で福岡の「筑後うどん」っぽいです！
福岡県民はラーメンは固めんで食べますが、うどんは柔らかくてノド越しのいいものを好みます＾＾
私も先日久留米で行われたイベントで「筑後うどん」の手作りを体験してきました。
結構苦戦しました。うどんもなかなか奥が深かったです＞＿＜
そのときの麺が加水率約５０％って言ってたから・・・ここの店もそのくらいかもしれませんね。

固めんに疲れたときにこんな麺を食べたらホッとしますね＾＾

ぎちゃま（기차마） | 2008年11月20日 20:56

コメントありがとうございます！！！

＞大尉さん
手延べの喉越しは最高です＾＾
お手製の麺から感じられる人当たりの良さはいいですねｗ
すべてが優しく感じられます。


＞まるまるさん
こんちわ〜♪
今回は薄めの麺が多かったのでコシは控えめだったと思います。
それでもダレているのとは違っておいしいですよｗ


＞voice50さん
私の群馬ツアー参戦はちょっと先送りになってしまったので残念です Orz
とりあえずらーめん・つけめん 満帆 太田本店あたりが良いと思っています＾＾

足利にある手延べのお店はチャーシューがおいしそうなので楽しみです＾＾


＞ぎちゃまさん
こちらの手延べはおそらく超多加水です！
その喉越しのいいうどんが食べてみたくなりましたｗ
うどんてかん水なしでなんであんなにコシが生まれるのでしょう、、
作ったことなんてないのでド素人な発言ですが＾＾；

＞固めんに疲れたときにこんな麺を食べたらホッとしますね＾＾
私の場合まさにその通りです＾＾
なのでしばらくするとこの系統のラーメンに帰ってきちゃいますｗ
そしてそういうときに食べるととてもおいしく感じられます。

・ | 2008年11月21日 08:27

手延べツアーご苦労様です。

手のべ華ざんは、あまりお勧めは…＾＾；
足利は、駄目ですよｗｗｗ
一麟なんか手延べじゃないしｗｗｗ

ランディ | 2008年11月21日 11:24

＞ランディさん
コメントありがとうございます！！
なるほど！　そうでしたか＾＾；
危うく今週末にも突撃するところでしたｗｗｗ
いや、でも逆にちょっと興味がわいてしまうかもしれませんｗ

と、いうことは、、
私の手の届く範囲での手延べ麺ツアーめでたく作戦終了ですｗｗｗ
あ、蔵野ラーメン。
こちらはいかがでしたか？？

・ | 2008年11月21日 13:30

手延べ巡り、満喫していますね。
私はまだまだ修行が足りません。

手打ちに関しても、東毛を攻められずにいますから青二才ですね･･･。
最近逆に西毛地区に目が向いてきている私です。

黒衣のペテン師 | 2008年11月21日 23:31

＞黒衣のペテン師さん
逆に私は最近は西毛には逝けてないですね。
藤岡辺りに逝ってみたいお店多数なのですが＾＾；

・ | 2008年11月22日 10:38