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最終目的地は鶴岡、当初の予定は「新潟に立ち寄り、その後特急で鶴岡へ」だったが地震の影響で山形経由に変更、山形市内営業の途中に立ち寄る。この時期の山形と言ったらやはり冷やしは外せない、ということで表題を口頭注文。茹で上がり、水で締めている音が聞こえて来ればまもなく着丼、キュウリとダイコンのお漬物も付いてきました。透明なスープに大きな氷が一つ、海苔、青海苔のかかった茹でモヤシ、小口切りのネギ、ネギの下からカマボコ、意外といっぱい入っていたメンマ、しっかり噛みごたえのあるロースのチャーシューなどのトッピングで麺見えず。スープを飲んでみるとしっかり動物系の旨味もあるが、ゴクゴク飲めてしまう。麺を掘り出してみると自家製手打ち麺、やや平打ちでしっかりコシのある啜り心地も噛み心地も良い。途中で辛味をレンゲに投入、豆板醤の辛味で更に啜りも加速する。麺量も多く、これでこの値段は頭が下がる満足な一杯でした。ごちそうさま。
やっぱりネコが好き
銀あんどプー
JACK17
HASH-ROYAL
mona2
カナキン
茹で上がり、水で締めている音が聞こえて来ればまもなく着丼、キュウリとダイコンのお漬物も付いてきました。透明なスープに大きな氷が一つ、海苔、青海苔のかかった茹でモヤシ、小口切りのネギ、ネギの下からカマボコ、意外といっぱい入っていたメンマ、しっかり噛みごたえのあるロースのチャーシューなどのトッピングで麺見えず。スープを飲んでみるとしっかり動物系の旨味もあるが、ゴクゴク飲めてしまう。麺を掘り出してみると自家製手打ち麺、やや平打ちでしっかりコシのある啜り心地も噛み心地も良い。途中で辛味をレンゲに投入、豆板醤の辛味で更に啜りも加速する。麺量も多く、これでこの値段は頭が下がる満足な一杯でした。ごちそうさま。