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4月14日に訪問。今回は今昔中華そばとチャーシュー増しの食券を購入。価格は780円＋300円で1080円です。店内は満席でしたが、食券を渡してから数分で中華そばが到着しました。スープは動物系の出汁の旨味がしっかりとした土台になり、醤油のうまさを引き立てています。麺はストレートの細麺。細いのにしっかりコシがあって食べ応えがあり、スープとの相性も良好です。具材は鳴門、ねぎ、メンマ、チャーシューの4種。チャーシューは煮豚が使用されています。身がホロホロで脂はトロトロ。カエシの味も薄すぎず濃すぎない、絶妙なバランスです。まさにシンプルイズベストと言える素晴らしい出来だと思います。
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今回は今昔中華そばとチャーシュー増しの食券を購入。価格は780円＋300円で1080円です。
店内は満席でしたが、食券を渡してから数分で中華そばが到着しました。
スープは動物系の出汁の旨味がしっかりとした土台になり、醤油のうまさを引き立てています。
麺はストレートの細麺。細いのにしっかりコシがあって食べ応えがあり、スープとの相性も良好です。
具材は鳴門、ねぎ、メンマ、チャーシューの4種。
チャーシューは煮豚が使用されています。身がホロホロで脂はトロトロ。カエシの味も薄すぎず濃すぎない、絶妙なバランスです。
まさにシンプルイズベストと言える素晴らしい出来だと思います。