こちらの限定メニュー。

この桃ペーストを使った独創的な台湾混ぜそばは
こちらの定番限定メニュー。
ここ数年、連続でリリースされています。
フルーツを使ったイロモノ系かと思わせますが
全くそんなことはない完全なる料理品です。



「桃台湾まぜそば」
何回もレビューしてるので簡単に。


【全体】
桃ペーストはそのまま舐めてみると確かに桃の味なんだけど(スモモも入ってるかな？)、
全体に混ぜると完全にタレの味と調和します。甘ったるいとか酸味が立ちすぎるとかは微塵もなく
全く悪目立ちせずに全体の味を形作る一つの要素に収まるんです。これがこの店の料理力ですね～。
きちんとしたレシピ構成力と味の組み立ての理解力、そしてなにより想像力がなければ
出来上がらない一杯に仕上がっています。　もちろん台湾なのでシビ辛もしっかり効いてます。

そしてもう一つ褒めたいところは食展開。定番の追い飯はもちろん無料で嬉しいんだけど
さらにその先にスープ割という展開まで用意してあって、最後はお茶漬け風に〆られるんです！
ここまでのサービスを用意している店が全国にいくつあるでしょう？って感じです。
ほんとにオンリーワンな一杯なので、わざわざこの店に来て食べる価値のある一杯だと思います。
今期は平日(水・木・金)の夜限定で毎日１５食くらいで提供しているようです。　おススメです。