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シタマチラーメンフェスティバル3杯目は味噌に決定。となりに札幌味噌らーめんもあったが「麺匠佐蔵」を選択。和気藹々と雰囲気のいいスタッフの人たちが期待を寄せる。こちらもまたすぐにラーメンが完成して着丼。まずはスープから。。。これもまた美味い！味噌ラーメンにしては少し透明感もあって意外とあっさり。安養寺味噌を使用とのことで、只々しょっぱい一般的な味噌とは違い上品な香りも楽しめる贅沢。麺はやや太めの中華麺。若干縮れているのもポイント。トッピングにはチャーシュー、穂先メンマ、青ねぎそして特製肉味噌。肉だけ食べても美味しい上に、スープに混ぜていくと担々麺と感じるぐらいのスパイスが効いた味に味変。一杯で2杯分のラーメンを楽しめる本当においしいらーめんでした。ごちそうさまでした！
anubiz179
おさっても
mona2
Moon0417
食鴉
のぼった
となりに札幌味噌らーめんもあったが「麺匠佐蔵」を選択。
和気藹々と雰囲気のいいスタッフの人たちが期待を寄せる。
こちらもまたすぐにラーメンが完成して着丼。
まずはスープから。。。
これもまた美味い！
味噌ラーメンにしては少し透明感もあって意外とあっさり。
安養寺味噌を使用とのことで、只々しょっぱい一般的な味噌とは違い上品な香りも楽しめる贅沢。
麺はやや太めの中華麺。若干縮れているのもポイント。
トッピングにはチャーシュー、穂先メンマ、青ねぎそして特製肉味噌。
肉だけ食べても美味しい上に、スープに混ぜていくと担々麺と感じるぐらいのスパイスが効いた味に味変。
一杯で2杯分のラーメンを楽しめる本当においしいらーめんでした。
ごちそうさまでした！