Item: おおぜき中華そば店
Rating: 86
Author: mocopapa

86点

mocopapa

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平日のランチです。

おおぜきさんTwitterで
13日（水）昼の部11時から15時まで営業です。夜の部は17時から22時です。
カニにぼしそば昼夜各5食分あります。鯛焼き干しつけそばの食券で、カニでと伝えください。よろしくお願いします。
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到着時、中待ち5名。券売機でチケットを購入し、しばし待ちます。
10分ほどでカウンター席へ。チケットを大関さんに渡し「カニで！」とコール。

そして少し待って着丼です。
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カニの香りがいいですねぇ～♪おおぜきさんで蟹をいただくのは初めてかも。少し濁った塩清湯スープにトッピング類は何時ものメンバーですね。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

想像していたより、濃厚な蟹味ですね。甲殻類好きなのでテンション↑↑↑　ベースはデフォの中華そばの甲州桜地鶏でしょうか。そこに蟹煮干しを効かせたスープだと思いますが、「カニにぼし」って見た事ないんですが、何の蟹でしょう？出汁が良く出る渡り蟹かな。塩だれは、塩分濃度ジャストでキリっとスープを引き締まます。油は少な目。
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麺は中細ストレート麺でデフォより少し細いような感じがしますが、同じかもしれません。加水はやや低めで茹で加減硬め。ザクパツとまでは行きませんが、コキッとした食感がNICE★です。スープの持ち上げも良く、美味しいですね。
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トッピング類は何時もの麺バー。豚肩ロース肉の低温調理、鶏モモ肉、穂先メンマ、海苔＆ナルト、ネギ、ご厚意の味玉。
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この日の豚の低温調理は、小振りでしたが厚みがあって、柔らかジューシー。この厚みでもサクッと噛みきれます。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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穂先メンマは、竹の子っぽい大振りのものが2本。確りした味付けで好きな奴です。　｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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味玉は黄身がとろ～り。いつもありがとうございます。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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海苔は麺を巻いて海苔巻きでいただきます。o(〃＾▽＾〃)o　
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サクッと完食＆完飲。甲殻類大好きなので、これは嬉しい限定でした。濃厚な蟹味の余韻が長く続いてHAPPY。この限定はその後も、日によって提供されているようです。Twitter要チェックですね。
ご馳走様でした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆