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2月3日（日）、ランチで訪問です。スープは醤油。牛ベースなのだろうか。独特な香味油の匂いがする。少しくどく感じる印象だが、見た目家系とのギャップが面白い。煮干しのザラザラ感を多少感じ、焦がしの風味が効いた新たな煮干しという印象。麺は細麺。ぱつぱつでしっかりした麺は、予想以上の出来栄え。しっかりしたスープに負けない良麺。麺量もそこそこにある。トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ゆず。明らかに意識しただろうハウス系と、ディテールは異なる。チャーシューは低温調理、ほうれん草は少しソテーされているかも。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:05食始時刻：11:10
バフ
わた邉
けーやん
トゥールゴイ
豚骨ラブ
スープは醤油。
牛ベースなのだろうか。独特な香味油の匂いがする。
少しくどく感じる印象だが、見た目家系とのギャップが面白い。
煮干しのザラザラ感を多少感じ、焦がしの風味が効いた新たな煮干しという印象。
麺は細麺。
ぱつぱつでしっかりした麺は、予想以上の出来栄え。
しっかりしたスープに負けない良麺。麺量もそこそこにある。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ゆず。
明らかに意識しただろうハウス系と、ディテールは異なる。
チャーシューは低温調理、ほうれん草は少しソテーされているかも。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:05
食始時刻：11:10