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平日のランチです。
づゅる麺池田さんのＴｗｉｔｔｅｒで
本日のゲリラ限定は予告通りニボ天とあっさりスープの鶏塩ラーメンです！ゲリラ限定の黒いボタンで食券をお買い上げいただき食券を渡す際どちらかお伝えください！ご来店お待ちしております！

という事で訪問。
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券売機でチケットを購入し、入店すると空席有り、池田さんにご挨拶してカウンター一番奥の席に着席します。店員さんにチケットを渡し「ニボ天で！」とコール。
この時点では、どんな内容か不明でした。
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少しして提供されたのは、いつもの丼に入った、濃厚煮干しの一杯。ネーミングが【ニボ天】なので、スープは煮干しなのは予想しましたが、天は天麩羅？ではないですね（笑）
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ベースはトロリとした粘度がある濃厚鶏白湯にガッツリ煮干しが効いています。池田さんの濃厚煮干しって初めていただきましたが、ホームのおおぜき中華そばさんと似た感じですね。鶏白湯はおおぜきさんより濃厚かも。煮干しはエグミはそれほど感じませんが、ビター感はそれ程なく、旨味はしっかり出ています。煮干しもいくつかブレンドしていそうですね。スープは非常に滑らかで濃厚ですが、マイルドな口当たりです。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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あわせる麺は中細のストレート麺で全粒粉も結構入っています。加水はやや低めでしょうか、スープを吸ってしなやかな啜り心地です。パキパキの麺も合いますが、しなやか麺も滑らかなスープに良く合っていますよ。スープが濃厚なので持ち上げは抜群。口の中で麺とスープが一緒に味わえます。(●‘∀‘●)ﾉ"
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トッピングは、チャーシュー、メンマ、葱2種類とシンプル。
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チャーシューは、いつもの豚バラ肉ですが、肉感がしっかりしていて、肉を食べている感覚ですね。厚みもあってボリューム的にもＯＫ牧場。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　​​​​​​​
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メンマは何時からか変わっていて、以前よりコリコリした食感のものが大量に入っています。2種類のネギも大量にあって嬉しいですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​
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麺量は150～160ｇ位でしょうか。サクッと完食。スープは流石に完飲すると重いので半分お残し。
池田さんのマイルドで濃厚な煮干しを堪能しました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
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