なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「清湯塩そば680円、ワンタン350円」@中華そば とらやの写真2月5日(火)。
パチンコ併設店でのワンコインでは物足りないので、最近新規オープンされたこちらで連食を。
車で移動して12時5分着。
未レポの清湯塩そば680円をワンタン350円とともに券売機でポチり。
店内はカウンター3+3席、テーブル1卓のこじんまりとした作りで、奥には小上がりもあります。
一般住宅を店舗用に改装したようなかんじです。
店内8割方の客入りで、入口近くのカウンター席に着席。
店主さんと奥様?お二人でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープのベースは鷄。
動物系は鶏ガラの他に丸鶏と豚ゲンコツも低温でじっくり炊きだしているとのこと。
これに魚介系は鯖節、煮干し、昆布からなる和出汁を合わせています。
しおダレも尖りのない塩で飲みやすい半面、優しすぎてあっさりめの仕上がりに。
途中で卓上の濃厚煮干しオイルを入れると焼き煮干しっぽさが加わってコク深くなります。
続いて卓上の自家製辣油をまわしがけ。
四川山椒が入っているので、すすると結構危険です。

麺は多加水の平打ちピロピロ中太麺。
縮れが強いのでしっぱね注意。
表面は艶やかなので喉越しの良い麺です。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は板海苔、ほうれん草、刻みネギ、
全体的に具材の並びが多少雑然としています。
味玉は半玉ガングロ気味。
黄身はとろり気味。
ワンタンは5個入っています。
餡は少なめから多めまでバラツキありで肉主体。
生姜感ないのが個人的好みからは外れました。
皮はややデロ気味で黄色味がかっているのが特徴的。
悪くはありませんが350円はチトお高めでしょうか。
チャーシューは鶏胸肉と舞煮豚タイプ。
煮豚はタレの味がしみて旨し。
メンマは小ぶりでコリコリ。

テーブル席で食べているお客さんの餃子がでかいのがとても印象的だったので次回は餃子とともに。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらは何とかリカバリーってところでしょうか。
ワンタンがもう少し好みに合ったら良かったですね😅

りっきー | 2019年2月11日 05:31

デカイ餃子が気になります!
機会があれば行ってみようかな。

tomokazu | 2019年2月11日 05:47

凄いボリューミーですね😅
ワンタン無しならコスパも良さそう。

NORTH | 2019年2月11日 07:34

おはようございます^^

>パチンコ併設店でのワンコインでは物足りないので
絶対こうなると読んでましたよ^^
ワンタンが合うと良かったですね~

としくん | 2019年2月11日 07:50

こんばんわ~

トッピングのワンタンで350円ってのはお高めですね~。

デカイ餃子が気になりますわ~w

たく☆ | 2019年2月11日 08:05

おはようございます
連食になっちゃいますよね。
ワンタンはあれですが、本体はコスパいいですね。

mocopapa(S852) | 2019年2月11日 09:03

こんばんは.
悪くなさそうですね.麺がおいしそうです.近いうちに行ってみます.
ワンタン麺で1000円超えは微妙なところですね.

Paul | 2019年2月11日 09:07

glucoseさん,どうもです。
最初の30点未満レポ見て躊躇してましたが,Pさんもグルさんも80以上なら優先順位上げます。
そのうち。

RAMENOID | 2019年2月11日 11:36

こんばんは❗
ワンタンって売りにしてるならばもう少し凝っても良いかと思いますね🖐️
餃子が美味しいのかも知れませんね✨

川崎のタッツー | 2019年2月11日 17:28

こんばんは
連食お疲れ様です
ワンタントッピングで350円ですか
嗜好からも少し外れてるし
どうしてもお高いイメージ拭えませんね

キング | 2019年2月11日 20:19

こんにちは。

なかなかの評価ですね。
自分が少し前に頂いたカレーワンタン麺は
小ぶりとは言え、ワンタンが12個入っていましたからね。
あと50円か100円安いと良かったですね。

ももも | 2019年2月11日 21:48

こんばんは。
当然のように連食ですね^^ワンタンは悪くはなさそうですが、確かに+350円となると躊躇するかもですね。ちなみに、私も生姜が効いたワンタンのほうが好きです☆

poti | 2019年2月11日 23:30

こんばんは。
豪華な一杯ですね~
スープが少し優しすぎでしたか。
ワンタンの餡の量がバラツクって珍しいですね。

kamepi- | 2019年2月11日 23:47

続いてどうも~

ワンタンはバラつきがありましたかw
自分も生姜が効いていると嬉しいですね~♪
こう言っちゃ~なんですが、この内容で680円ならレギュラーで十分でしたねw

バスの運転手 | 2019年2月12日 17:16

こんばんは~
新店レポ&連食お疲れ様です☆
見た目は凄い豪華ですが、
増したワンタンがもう少しだったようですね(^^;)

銀あんどプー | 2019年2月12日 18:51

こんにちは!

私も最近ワンタンづいてます〜😂