色々とお使いな出汁の濃さはもう少しだけど、値段的にはお得感のある一杯だった～！の巻。

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1月中旬の週末、お昼に訪問。
先客5名、後客2名。

店舗登録しておいた新店へ。
入って直ぐに券売機が有り。
両脇にスープの説明が有り。
清湯スープ:
鶏ガラ、豚げん骨、丸鶏を低温でじっくりと
炊き上げた肉系出汁と煮干し、あごだし、
昆布、鯖節で取った和節系だし汁を合わせた
あっさりしたスープに仕上げて有ります。

白湯スープ :
豚ガラ、鶏ガラ、丸鶏を強火で炊いたスープに
和節を合わせた、肉臭がない白濁しているスープです。
（豚背油は使用していおりません。）
中国料理ではフカヒレ料理などに使われます。

想像以上にこだわりの有りそうなお店。
ただ、白河らーめんの名店とは関係がなさそう。
中華ご出身なのでしょうか。
券売機左上のこちらをポチッとな。

一軒屋を改装したような綺麗な店内。
駐車のことで、怒鳴り込んでくる方が居たりして...
店内は年配の男性店主さん、男女店員さん３名の体制。
｢お父さん｣と聞こえて来たり、
ご家族親族での切り盛りでしょうか。

少しして、カウンター越しに着ラー。
大きさ十分な器にスープも多目で、
値段の割に具材も豊富。
それではスープから。
薄い油のコクに醤油の適度な塩気、
どれも突出しないけど、大人しく
ジンワリとした旨味が感じられます。
色々と使ってそうだけど、その絶対量は少なそう。
あっさり淡麗で年配の方に好まれそうな感じです。
でも、スープ量が並々で熱々なのは好印象です。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち中太麺。
スープが淡麗なので、旨味の載りがもう少しか。
手打ちっぽさはないけど、ツルッとした食感と
喉越しは想像より良かった。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー２種、メンマ、半割卵、
ホウレン草、海苔、白ネギ、ナルトです。
鶏ムネチャーシューは意外に柔らか。
焼豚は薄くて解れちゃうけど、炙りの風味は良し。
メンマはシナコリコリで食感良好。
量も多目です。
半割卵は普通ですが、この値段で付くのは嬉しいです。
ホーレン草はクタッとした食感。
ネギが多いのも嬉しいです。
レンゲのスープに入り込んで来て、シャキシャキ。

卓上の濃厚煮干しオイルを投入。
香ばしいニボ風味がプラスされて、ニボラーメンに変身。
これ、いいね。ドサッと投入。

あっという間に完食。
値段的に頑張りを感じる一杯でした。
出汁の濃さには物足りなさがあるけど、
最近はこうゆうスッキリの方がもたれなくて良いかも。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。