八重洲老舗町中華

本日はコチラ「中華 博雅」へ伺い「タンメン」を頂いて参りました。何でもコチラのお店、昭和23年創業とか。今年で御年71歳、昨年めでたく古希を迎えている超老舗の町中華です。

お店に入ると「イラサイアセー」と大陸の小姐が出迎えてくれます。お一人様であることを告げると、丸テーブル6人掛けの席がお一人様を優先集約するテーブルの様で、先客のオジさん2人と相席です。そのお隣に4人掛けのテーブルで八重洲OLお一人様が居るのでソチラに座りたかった...

メニューを見ると、以前のRDBのメニュー写真より若干安くなっております（メニュー写真はアップ済み、メニュー情報も更新済み）。ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんがメニュー写真をアップしたのが2年前なので、最近値下げされたんですかね？今どき珍しいですね～　オーダー告げると「タンメンイーガー！」と、厨房も大陸のメンバーで構成されている様ですね。

さて「タンメン」。野菜がタップリと入れられたタンメンは、お手本の様な面構えです。既にこの時点で間違いなしと言う感じです。先ずはスープを頂くと、野菜の旨味がタップリ出ている塩スープは間違いなしの旨さですね。特にスパイスが効きすぎていないところもイイ感じです。

先ずは野菜の山を片付けて参ります。キャベツメインで、もやし、人参、キクラゲ、豚バラ肉。キャベツの炒め方が強火でパリッと炒められている様で、シッカリとした歯応えがイイ塩梅です。それにしても野菜がタップリです。麺に全然到達できないままに、キャベツともやしをハムハムと頂きます。

ようやく麺に到達。引っ張り出そうとすると、麺がドンブリの中で一塊になっております。まぁ、町中華ではよくあることですよね。少しずつ引っ張り出してほぐして行くと、麺量が増えていく感じで、野菜と麺がスープの上にこんもりと盛り上がって来ます。麺は中細弱縮れ麺。茹で加減は硬めで、これまたシャキシャキとイイ歯応えです。途中でラー油を垂らすと、辛味にプラス油の香りも相まって、更に食欲が進みます。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！

八重洲老舗町中華で、王道タンメン。スバラシス！　でも喫煙はアカンですねぇ～