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「Handicraft Works:熟成ローストビーフの油そば」@むぎくらべの写真*今週の25日金曜までの出店です。

1/16 (水) 13時過ぎ。
外勤先への移動中にピットイン。
鶏そば¥950とも迷うも標題¥1100に。
厨房は鶴尾店長と男性店員の二名体制。


●ご対面…まずは各パーツの味見等

自家製麺は多加水の角形太麺。
埼玉県産の小麦2種を用いたそう。

強いコシと豊かな風味を楽しめ、
これは油そばにフィットしますね。

油ダレは塩ベースで牛脂との事。
塩加減ジャスト。牛脂には上質なコク。
凝視すると、鷹の爪もチラホラ。

時計11時方向にある、
玉葱と黄パプリカのソテーは、
スパイシーカレー風の味付けです。

ローストビーフ〜温玉の上にはBP。

センターの葉物はクレソンの類い?

●実食

温玉とミニトマト以外をマゼマゼ。

啜ると、牛脂の甘旨味やコクに、塩風味、
ピリ辛風味、スパイス風味、BP等が程よくブレンド。

・・・何とも言えぬ上質なカオス感がタマラン♪

たっぷりめで嬉しいローストビーフは、
数週間熟成させた牛肉の低温調理だそう。
牛の旨味がギュウと詰まっています。

その後、温玉を適宜崩して...ムフフw

レタス等の野菜類も良き存在です。

●おわりに

上質なカオス感がタマラン牛の油そばを、
並び無しで食べられてラッキーでした。

シュラスコ仕立ての焼肉も欲しくなりますが、
店鋪ではないので無いもの強請りですね。
焼き場がありませんから。

また、標題をシラフで食べたのは今回お初w
ムギシュワあたりも欲しくなりますが、
此方には無く、かつ仕事中…無いもの強請り②

なので、八潮にもまた出かけなくっちゃ...。

御馳走様でした。

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どもです。
むぎくらべさんは忘れた頃になると
気になるお店の出店なんですよね(笑)
たぶん行くと思います、近いので(^з^)-☆

赤身のビーフも旨そうですが
こだわり自家製麺。そそられます。

YMK | 2019年1月21日 07:58

おはようございます。
夜行で東京に帰ってきました(笑)こちらは今週一度チャンスがあるので、そのときに!これにすると麦シュワ欲しくなっちゃいそうなので、汁そばにしようかな~(>_<)

poti | 2019年1月21日 08:00

おはようございます☆

こちらは様々なお店が出店されるんですね。
八潮のお店にもまだ行ってないので、まずはそちらを訪問してみたいです。
熟成ローストビーフが美味しそう。

ノブ(卒業) | 2019年1月21日 08:04

おはようございます
カオスな感じが良いですね!
肉たっぷりと温玉崩して。。。
並び無く食べれるのも最高でしたね!

キング | 2019年1月21日 08:13

赤身の肉に唆られます!
シュラスコが欲しくなる、、、
コチラに行くのは無理でも八潮には行けるのでシュラスコ食べに行ってきます。
勿論麦シュワも一緒に(笑)

角海屋 | 2019年1月21日 08:17

これ・・・知らんかったです(泣)
うーーーーん、金曜までですか。
朝から見てはイケナイものを見てしまった・・・・。

こんにちは。

鶏を選択される方が多いところあえてこちらにしましたね。
牛の旨味がギュウと詰まって・・・いつもながらOG炸裂していますね。

glucose | 2019年1月21日 08:51

おはようございます!
旨そうなローストビーフにカレーまで補填されて、途中から温玉、そりゃムフフってなりますね(笑)

塩対応 | 2019年1月21日 10:04

やっと仕事が落ち着きました😅
これは麦シュワ無しではつらいですね😆

NORTH | 2019年1月21日 17:22

こんばんは~
これは美味しそうですね~✨
最終日にワンチャンありそうなので狙ってみまーす👍👍

銀あんどプー | 2019年1月21日 18:09

どもです!
カオスな味わいがジャンクさを呼んで良さそうですね。
高級なものでジャンクなことをすると背徳感があります。
ただ、個人的にはこんなに草はいらないかなぁ…。

さぴお | 2019年1月21日 18:53

そうか、ハンドクラフトも自家製麺になったんですもんね。
ぬぎくらべにも出店する訳だ。

mona2 | 2019年1月21日 19:06

こんばんは!

私は金曜日にお邪魔しましたが、全く同じ悩みで始まり全く同じモノを頼みましたよ‼️😆 スパイシーな味わいと太麺バランスの妙にクラクラ😍でしたよ‼️👍

>皆様
モナさんコメは、
むぎくらべと書こうとしての、
打ち間違いとの事です。

おゆ | 2019年1月21日 20:30

おゆさん、
やっぱりこの店は肉ですよね。ビールは必須ですのできちんと店に行かないといけませんね。

まなけん | 2019年1月21日 21:20

こんばんわ~

肉も油そばも好きッス!w

カレー風味のパプリカのソテーなんかも気になりますし、
コレは食べてみたいですね~♪

たく☆ | 2019年1月21日 21:44

こんばんわ~

皆さん行かれていて自分もと思ってたんですが期間中、唯一休みも予定が入ってしまって無理そうですw
お店もすっかりご無沙汰しているので、そろそろ顔を出しておきたいところなんですが!

バスの運転手 | 2019年1月21日 21:51

こんばんは❗
都内で、食べれたのはラッキーですね。
八潮は、車じゃないと行けないですから
ハードル高いですよね~(^_^;)

あひる会長 | 2019年1月21日 21:58

こんばんは

このお肉はすごいですね~。
八潮でなくて都心で駅近ならコレをアテに飲みに行けるのになぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月21日 22:02

こんばんは。
これは、ビールが欲しくなりますね〜
八潮にもまた行きたいです~

kamepi- | 2019年1月21日 22:06

こんばんは。
これとビール!最高でしょうね🎶
帰省したら八潮行きたいです(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2019年1月21日 22:20

こんにちは。

ハンクラさんいいですね。
いつかこちらで、肉祭りしてみたいです。
ギュウって、ますだおかだの岡田さんのギャグを
思い出しました。

ももも | 2019年1月21日 22:55

こんばんは
ここはビジュアルも綺麗ですよね。
ビールが欲しくなるのも分かります。
中部の方や関西でも埼玉の小麦を見た様な。
あまり意識はしてませんでしたが、埼玉って小麦の産地だったんですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月21日 23:27

おゆさん,どうもです。
平日だけなんですよね。
ハンクラさんも今週まで。
次はどこでしょう。
行ける時は来るのか?

RAMENOID | 2019年1月22日 05:31

おはようございます^^

以前、鶴おかさんでこの油そばを食べるのには
かなり苦労しました。
来週はあのコラボなようで。

としくん | 2019年1月22日 06:37

贅沢な牛麺、BMし25日までとインプット。
多分行きます!
コレも良さそうですが、汁そばも気になる。。

FUMiRO | 2019年1月22日 09:26

こんばんはぁ~♪
私もいただいて来ました。
次は呉田&㐂九家&柴崎亭コラボですね。
行けるかなぁ~???

mocopapa | 2019年1月23日 00:14

おはようございます。
こちらアンテナショップ的な形態なんですね、はじめて知りました!
でも、脱ぎ比べたらダメですよ(笑)

魂どん | 2019年1月23日 08:15

やっぱ皆さん、油そばを頼まれますねェ〜
つけ麺も食べに行きたかったけど、脱走出来そうにありまへん(>ω<)