なまえ
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コメント
なまえさん、こんにちは。
去年の夏に私が行ったときにも早朝から結構混んでました。
それにしても大晦日にも営業しているとは驚き。
そういえば、正月営業している喜多方ラーメン店ってあるのかなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2019年1月2日 14:53お疲れ様です。
早朝から行列とはさすが坂内さんですね。
それにしても喜多方は雪凄くないですか？
酒乱 | 2019年1月2日 17:45ぬこさん、おはようございます！
正月営業している店もいくつかあります。2018年の1月は、地元民に人気の香福（坂内食堂出身）
が営業していたのですが、今回は2日からになっていました。近くの塩川や、駅そばの桜井食堂
は今年の元旦も営業していました。
なまえ | 2019年1月3日 09:51酒乱さん、おはようございます！
2017年の暮れは開店10分まえで14人待ちだったので今回は30分前に行ったら、3番目でした。
今シーズンは昨シーズンやその前よりも雪があり、日中もずっと舞っている感じでしたが、
メイン通りなどは、消雪装置のおかげで、雪は溶け、歩きやすかったです。
路地裏は氷結していましたが。
なまえ | 2019年1月3日 09:54
いつもどおりの豚清湯は、変わらずのクリアな旨味に満ちたもので、塩角もそれなりに立たせ、メリハリをはっきりつけたもの。癖もなくシンプルな分、最後まで飽きがこない。
中太平打ちの縮れ麺は、腰が強すぎず、軽めの歯ごたえがよい。
具は、刻み葱。平たいメンマ。中厚・四角いバラチャーシューが4切れ。よく煮込まれ柔らかくおいしかった。
退店時店内・店外待ちが20名ほど。大みそかに営業している貴重な人気店だけあって混むのは必至。