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「煮干しそば」@中華そば いづるの写真12/29(土) 14:00頃に訪問。
暮れのご挨拶も兼ねて。

遅い時間帯の淡麗いわゆる”遅汁”は、
長崎背黒・千葉背黒・千葉鯵・愛媛白口・伊吹いりこの構成。
いつもより塩分控えめで、あっさりクリアな印象。

麺やトッピングはおなじみのもの。
玉ねぎはもちろんだが、岩海苔の相性も良い。

談笑しつつ完食完飲。

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