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「特製醤油ラーメン1080円」@自家製手もみ麺 鈴ノ木の写真狭山ヶ丘、気になっていた新店へ、向かっている時も楽しいですね♪ 平日昼ですぐ入れました。

特製醤油ラーメン1080円
チャーシューに大きいワンタン、メンマ、玉子、海苔と完璧だ、うおおおーー動物魚介などのバランス良いスープ、表面オイルは気にならないほどスッキリ、醤油がかなり立つ濃いめ、ダシはじんわり効いて来ました、ダシと醤油の香りとコクがたまらない。
麺は七彩やくじら食堂に似たピロピロモッチリ麺。これを出されたら反則でしょ、旨い!
粉はくじら食堂と同じものだそうで繋がりがあるらしく金町製麺でも働いていたとか、どうりで美味い訳だ、力いっぱいの揉み方も似ていた、これは疲れる(笑)一杯、一杯の全力麺。

塩ラーメン780円
スープ、麺は同じ、タレが違う、塩ダレは醤油ダレほど主張して来ないのでよりだし汁が前面、前に来ます、最後まで味わい深い。これだからラーメン食べ歩きはやめられない。

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