Item: 支那そばや 本店
Rating: 87
Author: pvs aka duff

87点

出張ついでに平日の14時前に訪問、この時間でも店内は8割程の埋まりです。

麺：表面は滑らかで食感はモチモチという中細ストレート麺。小麦の風味も鼻からぬけていきます
スープ：キリッとした醤油スープながらも、動物系の滋味深さや奥行きを感じます
メンマ：長めのテクスチャーで味はスタンダードなもの
チャーシュー：塩加減、ジューシーさ、脂分のバランス、赤身自体のウマさ、全てが整っておりパーフェクトな様相。麺やスープとの相性もいいです

昔TBSでガチンコを観ていたのを思い出しながら、やっと食べれたという感慨深さに浸り店を後にしました。
で、財布を忘れていたらしく店員さんが走っておっかけて持ってきてくれました。
すみません、ありがとう。