Item: 幸楽苑 塩尻広丘店
Rating: 81
Author: 隊長の雑魚さん

81点

こちらまで来たので、久々に来店。極上中華そばとシンプルにしてみる。メンマ、なると、刻みネギ、チャーシューのビジュアル。鶏と豚の合わせ出汁とのこと、スープからいただく。醤油の味わいがガツンとくる旨さ、あっさりだが出汁の旨さがそにあとにくる。風味がすごい。麺は多加水熟成麺で中太麺でツルツルの表面、シコッとした歯切れも良い、醤油の味が良く合う。メンマはコリコリでメンマ独特の味わいも感じられ、味付けは丁度良い。チャーシューは4枚、薄切りだが、肉と脂身の比率も丁度良く脂身の旨味が凄い、柔らかくて旨い。刻みネギは少量だが、アクセントで効いてくる。コストパフォーマンスもよし、美味しいいただきました。