Item: 博多長浜らーめん 田中商店
Rating: 85
Author: glucose

85点

glucose

12月9日（日）。
前日はカープ忘年会で目黒泊まり。
翌日は仕事の会合のため朝から夕方まで田町で会合。せっかくお江戸に来たのでしばしイルミネーション見物を。
水戸に戻る前に豚骨ラーメンをとこちらを20時5分再訪してみました。
外待ち10名に接続しますが回転はすこぶる早いのであっという間に店内へ。
店内に入るとブタクサたっぷり。
やっぱり豚骨のお店はこうでなくちゃ。
ラーメン780円、味玉120円、関東ネギ120円、韓国風明太ご飯300円を事前に口頭注文。
着席後間も無く着丼です。

スープは適度なとろみのあるど豚骨。
とろみはえてしてモミジで出しがちですが、こちらのとろみはあくまでも豚骨の炊き出しそのもので出されているのが素晴らしい。
食べ終えた後は唇ペタペタ状態に。
最後までスープの温度低下がないことも特筆ものです。

麺は博多豚骨スタイルの低加水ストレート細麺。
コールはバリカタで。
個人的には適度な硬さです。
麺量は130g程度でしょうか。

具材は板海苔、青ネギ、キクラゲ、チャーシュー、追加した味玉、別皿に関東ネギです。
典型的長浜ラーメンに比べると具材は充実していてこのお値段なら納得です。
うまく撮影できませんでしたが、板海苔にはいつものお客様への感謝の言葉が。
味玉の黄身は硬め。
今回初めて追加した関東ネギは短冊状に切られていて硬めの食感。
ごま油で和えられていて適度な辛さも。
ネギ独特の少しツンとくる感覚が鼻腔をくすぐります。

無限ループ替え玉券があるので遠慮しないで替え玉を。
替え玉もバリカタで。
ちなみにコールから提供まで10秒ほどですね。
辛子高菜と紅生姜を投入して最後の余韻を楽しみます。
辛子高菜は直接いただくと結構辛いですね。

本格的福岡豚骨。
とても活気のある店内でここが都内であることをしばし忘れさせてくれます。
ごちそうさまでした。

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2018年12月14日 23:14投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 6件

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こんにちは。

プライベートにお仕事に充実していますね。
イルミネーションがきれいな季節ですね。
自分は、疲れ目で、充血しています。＞＜

ももも | 2018年12月14日 23:18

こんばんは～
こちらの博多長浜は最coreですよね～✨
経営が変わってもここの味は変わらないで欲しいです！！

銀あんどプー | 2018年12月14日 23:26

ほんとこのお店臭いですよね😆
でも豚骨では今のところ一番好きです😊

NORTH | 2018年12月14日 23:26

こんばんは。
日曜夜でも行列なんですか。田中商店。
系列でしか食べたことが無くて、夜営業のみってのが私にとって難点なんです。
豚骨のみのトロミ。もうどうにでもなれって投げやりに食い〆るんでしょう。
そんな体験をもう何年もしていません。

mona2 | 2018年12月14日 23:58

おはようございます。
こちらは週末はいつも行列です。週の始めは狙い目かも。でも回転が早いからほとんど待ってる感覚は無いほどですね。
時々あの豚臭さにとても浸りたくなります😅

りっきー | 2018年12月15日 06:46

glucoseさん，どうもです。
もう６回目ですか，羨ましい。
ここはハードル高いですよ。

RAMENOID | 2018年12月15日 07:34

おはようございます
色々とあってからの東京での締のラーメン
本場同様の美味しい豚骨ですね！
関東で豚骨というとやはりこちらは
第一人者ですね！

キング | 2018年12月15日 07:36

おはようございます。
こちらは本場の味が楽しめるみたいですね。
なかなか福岡までは行けないのでこちらで食べてみたいです。
無限ループ替え玉券って凄いっすね😆

麺’s | 2018年12月15日 07:43

おはようございます。
昨夜はお疲れ様でした！久々にお会いできてよかったです♪またどこかで飲みましょうね＾＾埼玉遠征もどうにか都合つけたいですが(>_<)

poti | 2018年12月15日 08:21

おはようございます(*^^*)

サッカー部でウィングだったグルさん、
昨晩はお疲れさまでした。
都内随一の豚骨ですね。
昼も営業してたら、もっと行けるのですが。

としくん | 2018年12月15日 08:52

昨日はお疲れ様でした。
田中さん、どこかで行ってみたいです。
コスパもいいです。
ホームページを見つけた、山形辛味噌も気になります。

ピップ | 2018年12月15日 09:59

昨夜はお疲れ様でした。

高校時代はサッカー部で、
運動量の多いウイングだったとは！
それがマグロ活動の原点でしょうか？(笑)

おゆ | 2018年12月15日 10:54

昨日はお疲れ様でした。
ど豚骨良いですね～
ここは長年の宿題になってます～

kamepi- | 2018年12月15日 12:08

こんにちわ～

昨日はありがとうございました！
また宜しくお願いしますm(_ _)m

ド豚骨な一杯はいつ食べたかなぁ…。
久しぶりに食べたくなっちゃいましたよ。

たく☆ | 2018年12月15日 17:01

こんばんは！

昨夜はお疲れ様でした‼️🙇‍♂️ コチラ行ってみたいんですよね〜🤔 しかし無限ループって凄いですね😳

いっちゃんパパ（引退視野） | 2018年12月15日 19:01

glucoseさん　おばんです、ども。
＞店内に入るとブタクサたっぷり
これ、いい響きですね。
昔、福岡に居たころ、長浜ラーメンいつも食べてました。
入ったら注文もせずに「お待ちー」　って。
懐かしい、食べたーい！

最近、同僚の娘が久留米に嫁いでおり、機会があり「大砲ラーメン」通販版を送ってくれました。
普通タイプと昔タイプがあり、いずれも「臭ーい」オイルがついており、なかなかの現地で食べたような、本格的な感動の味でした。　また、チャー、紅ショーガ、他がついておりデラックスでした。
来年、久留米ラーメンを頂こうかな！