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コメント
こんばんは～
濃厚な鶏白湯は汁そばは重たく感じるのですが、
つけ麺だと美味しく頂けてしまうんですよね✨
表題もかなり好みな予感がします♪
銀あんどプー | 2018年12月10日 23:23美味そうなビジュアルをしていますね！！
自分もたまに濃厚系を食べると重たく感じることがあります。
tomokazu | 2018年12月11日 05:13glucoseさん，どうもです。
＞このへんはやはり年なのでしょうね。
何と弱気なことを。
エイジレスでいきましょう(笑)
美味しく作ってくれた鶏白湯は好きですよ。
RAMENOID | 2018年12月11日 06:36おはようございます
＞このへんはやはり年なのでしょうね。
私もつくづく感じます。
グルさんはまだまだ行けまっせ！
mocopapa(S852) | 2018年12月11日 07:08おはようございます。
鶏を満喫できたようですね。
鶏白湯は時々食べたくなります、特に寒くなってくると。
どちらかというと、汁そばでなくて つけ麺の方が重くなくて良いですね😅
りっきー | 2018年12月11日 07:39おはようございます(*^^*)
鶏白湯は汁そばでなくつけ麺でいただくことが
多くなってきました。
たまに食べると美味しいですよね。
グルさんが年とか、ちょっと笑えます😄
としくん | 2018年12月11日 08:28こんにちは。
濃厚鶏白湯は大好きですよ！グルさんは、J系やコッテリ系も全然いけてるイメージなので、まだまだ年ではないですよ☆
poti | 2018年12月11日 09:46こんにちわ～
整列された麺がキレイですね～♪
濃厚な鶏白湯も嫌いじゃないンですが、だんだんと重さがねぇ。。
やはり歳の影響でしょうか…ｗ
たく☆ | 2018年12月11日 10:10鶏白湯のつけ麺はめっきり食べなくなりました😅
食後の胃もたれがなければ良いんですけどね〜
NORTH | 2018年12月11日 11:12こんにちは。
やっぱり年ですよね。
いつまでも濃厚民族ではいられないです。
kamepi- | 2018年12月11日 16:14こんにちは。
鶏白湯のつけ麺も美味しいですよね。
年齢なんて、関係ないですよ。
まだまだお互いハッスルしましょう。
ももも | 2018年12月11日 20:53こんばんは！
気になるビジュアルですね〜‼️😳 こーゆーヤツにポルチーニなんか効いてるとガツンとした香りが来そうで堪りませんよね‼️😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月11日 21:26続いてどうも～
見るからに濃厚そうな鶏白湯ですね～！
絶対美味しいと思うのですが自分も最近こんなには重たく感じちゃいますｗ
バスの運転手 | 2018年12月12日 09:55どもです。
これ、食べたことあったかなぁ...
すっかり鶏白湯が有名なお店ですね。
私にも少し重そうですが。
ピップ | 2018年12月12日 12:49
午後のお仕事開始までの寸時を惜しんでこちらを再訪してみました。
レギュラーメニューはほとんどいただいていたと思っていのですが鶏つけ麺醤油850円が未食だったことに気がつき券売機でポチリ。
ちなみに塩つけのほうは以前いただいています。
https://ramendb.supleks.jp/review/884821.html
つけ麺は塩でいただいて以来4年ぶり。
店主さんに挨拶してカウンター席に着席。
少し遅い時間のためか入店時店内客3名と少なめ。
店主さんはじめ3名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
つけ汁は適度な粘度のある濃厚鶏白湯。
塩分濃度はやや高めですが、麺の半身浴で適度な
かえしは控えめで、鶏の香りと旨みがとてもよく出ています。
以前より鶏を強めたように感じるのは気のせいでしょうか?。
飲み口はとても良いのですが、食べ終えでしばらくしたからなんとなくおなかが重たい感じが。
このへんはやはり年なのでしょうね。
麺は加水率中のストレート太麺。
麺肌はかなりのつるもちで喉越しと小麦の香り両方が楽しめ麺です。
なので気が付くと1/3ほどをそのままいただいてしまいました。
水〆、水切りはお世辞抜きに完璧ですよ。
麺量は250g程度でしょうか。
具材はつけ汁に青ネギ、刻みネギ、刻み玉ねぎ。
いずれも濃厚鶏白湯を支えるには必須アイテム。
麺皿にはメンマ、味玉、板海苔、2種のチャーシューです。
メンマは材木状のものが3本。
BPがうっすらまぶされた低温調理鶏胸肉は店主さんこだわりの一品。
バラロールタイプの豚チャーには綺麗な炙りが入っていて肉汁をうまく封じ込めています。
食べる頃には肉汁が表面に出てきていて、これは麺皿に置いて正解ですね。
板海苔は香りの良いパリパリタイプ。
麺がなくなったところでスープ割りを。
ポットで提供された割スープを好みの量で注ぎます。
昆布と鰹の和出汁で濃厚鶏白湯を飲みやすくしてくれます。
こちら本当に鶏のお店なのだなあといまさらながらしみじみと思いました。
ごちそうさまでした。