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「醤油SOBA」@麺や偶 もとなり 牧港店の写真苦味やエグ味のない煮干が醤油の香りと一緒にグッと舌に乗ってくる一杯。
出汁も醤油も両方とも穏やかに上品に広がるタイプで、綺麗に整えられた麺線のビジュアル的美しさも含めて総合的にイケ麺と言える感じ。
別皿提供の刻み玉ネギを投入すると更にバッチリ決まる。

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