前回あまりの進化に衝撃をうけた醤油清湯の味を
もう一度確かめに行って参りました。
もっと早く行きたかったんですけどね、
パー子とのデートも忙しくなかなか(^^;

会社帰り店に向かう道中、
前回と同じメニュー頼んでも
つまんないよなーと思い直して
今回は背脂醤油・太麺にロックオン！
ちなみに前回は醤油細麺￥700。

てハラをくくったつもりでしたが
背脂は入れたいけどニンニクも入るんだよなー
清湯をスッキリ味わいたい気もするし･･･
などとフっ切れぬまま
背脂太麺の食券をご主人に手渡すと
「ニンニク抜きますか？」とニヤリ。
こりゃ、見透かされましたな(>_<)

そんなチューニングができるとは思わなかったので
食いついてお言葉に甘えましたよ。
これで、きっと二つの希望が満たせるハズ＾＾

5分待たずに着丼。
ほれぼれするビジュアル！
ああ、また丼賑わしてもらっちゃって･･･
恐縮です　m(__)m

さあ、実食。
はい、美味い(^^)
おー背脂の甘みと粘度で
デフォ醤油より重厚さが増しました。
鶏に背脂サイコー！

考えてみたら、これまでも
スッキリ背脂で美味いウマイと言ってきた丼には
ニンニクをあまり入れてませんでした。
がんこさんとか香月さんとか紅さんとか。
今回のニンニク抜きは
それらに近いモノありますね＾＾

ブレてません。安心しました。
カエシ自体に十分コクがあり
更に濃い目指定で
刺激も含め不足は何もありません。

他では飽きちゃうモヤシがいい箸休め＾＾
固め指定の太麺もみっしりモチモチで
香りよくスープに絡むこと。

濃いスープがソースになって
このデカいロースト・ポークに
しみ込んでいくのですが
思わずかぶりつきましたよ。

厚みも5ミリ以上あるから
腹に収まった時にはモノ凄い征服感＾＾
しかも柔らかかったです～

サクって噛み切るだけ。
首を振って噛みちぎるっ！なんて野蛮な行為は
全く必要としない上品な肉料理なのです(^^)/

いやー満腹、満足。
この他にもちょっとおつまみ頂いたり。
これがまた美味しくて＾＾
何から何までホント毎度お世話様です。

うーん、シャバ醤油細麺も濃厚背脂太麺も
甲乙つけがたいですな！の大台連発。
これが750円なんて･･･嬉しいけど
あまりムリはしないで下さいね。
いや美味しかった。ごちそうさまでした！