あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんばんは
元審査員側の店主さんでしたか
太麺大盛りなら細麺替え玉〜でもありかなと
ちょっと思ってしまいましたよ😂
欠点がないのは贅沢な欠点とは正に名言ですよ！
キング | 2018年11月8日 23:22あらチャンさん，どうもです。
昼も時々やるという噂ですが，基本夜営業のみなのでハードル高くて……。
何とか行きます。
RAMENOID | 2018年11月9日 00:03こんばんわー！
ご無沙汰しております。
休止前にまでコメント頂きありがとうございました<(_ _*)>
杉並区四連発ですか？？
そりゃお腹空きませんよ(笑)
コチラは今のところ私の中でNO.1豚骨です(*^^*)
塩対応 | 2018年11月9日 00:58おぉ、塩対応さん。
お帰りなさい。
ここも塩対応さんにオススメされたのを思い出し、TRYの賞も取った事だし狙って行きました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月9日 01:18どもです！
ゲスト出演ありがとうございます。
そうです、豚頭をめちゃんこ丁寧に下処理して作っているそうです。
欠点がないのが欠点ですか…笑
山内さんは埼玉在住ですし、通じるものがあったのではありませんか？
また、こちらは常連が8割のお店ですからね。なかなか見ない顔の人に話しかけられないんですよ、きっと。
さぴお | 2018年11月9日 02:34どもです。
昼営業なら飛んでいくのですが^^;
好きな豚骨のお店を何店かキープしてますので
新たな１店になりそうなのに!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月9日 07:55店主さん、高校は川越でしたか。
もしも昼営業があったら、
欠点無しを楽しんでみたいですね。
おゆ | 2018年11月9日 08:38おっ！
何処かで聞いた事あるお店だぞう？
と、思ったら本日久しぶりにレビュされた塩対応サンが初レポされたお店ですね！
てか、↑にもコメント入ってますね。
久しくこんな豚骨系食べてないのでそそわれます♪
バスの運転手 | 2018年11月9日 13:15
店主さんは元TRYの審査員だそうです。どんな一杯を提供してくれるのでしょう^ ^
落ち着いた雰囲気の店内。店主さん。
カウンターの調理が見やすい所に座ります。
太麺は大盛りが無料。細麺は大盛り出来ないとの事。
でも豚骨ラーメンは細麺で食べてみたいし、お腹も空いてないのでそちらでお願いします。
途中券売機でネギを追加。
提供は順調。
トロミのある豚骨スープ。初動は家系ラーメンの旨いヤツの雰囲気。塩気も程良いですね。
常連のさぴおさんのレポを読むと豚頭を使っているそう。豚頭だと臭みが出そうですが、臭さが無くまろやかに美味しく仕上がってます。
細い方で頼んだ麺は低加水のストレート。九州の方の豚骨ラーメンらしくやや硬めの茹で加減でプツンと切れる歯応えが楽しい。
肉は豚肩ロースがぐるりと関西風に丼の縁の周りに並べてあります。
柔らかく煮てありますが、煮過ぎず旨味もしっかり。
たっぷり乗ったコリコリのキクラゲ。
糸でスルッと切った味玉も綺麗に仕上がってますね。
マシた九条ネギは甘くてスープにヒタヒタさせて美味しいです。
後半大量の具材達がスープに影響を与えたのかちょっと重く感じてしまった。
欠点が見つからない一杯。
でも生意気を言えば欠点がないのが贅沢な欠点かな。
食べ終えてから
『美味しかったです。おめでとうございます』とTRY1位のポスターを指差しながら言うと
『ありがとうございます。ここら辺の人じゃないですよね』
ガーン。この間も似たような事を言われた！
東京人ぽく気取っていたつもりですが、もしかして流暢な北関東弁が出てしまいましたかね。
『自分も川越の高校に通ってたんですよ』と嬉しそう。
【ラーメン高校生】って言われてたんですもんね。
人柄も良さそう。
頑張って下さい。
ごちそうさまでした