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コメント
こんばんは
おゆさんが違う店で食べた豆乳キノコに近そうですかね。
キノコが細かく溶け込んで身体へ吸収されそう。
内臓から元気になりそうですね。
スタッフもかなりの努力をしてますね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月21日 00:55こんばんは～
こちらも秋の味覚の王道な限定ですね✨
最近、限定へのアンテナが低く傍受し難いのですが
キノコは好きなので食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2018年10月21日 01:06キノコ好きには堪らない一杯ですね。
和え玉でお腹もいっぱい😁
NORTH | 2018年10月21日 06:08mocopapaさん，どうもです。
キノヲタとしては食べてみたいですねえ。
５種のキノコ…何でしょう。
マッシュルーム，ヒラタケ，マイタケ，ブナシメジ，エリンギ……ああ，食べたい。
RAMENOID | 2018年10月21日 06:33どもです。
この時期のキノコは何物にも代えられない
美味しさがありますよね！
ポタージュも良いけど、まんまで食感も
愉しみたいですね(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月21日 07:29奇しくも私のレビューに近似していますね。
以心伝心？ （笑）
スタッフさん、頼もしいですね。
カリカリチャーはベーコンに見立てたのかな。
おゆ | 2018年10月21日 07:51こんにちは
きのこ好きにはメチャ堪らないんでしょうね
かなり洋食なスープのようで😍
ラーメンにスープ割りで、より飲みやすくといったところでしょうか
キング | 2018年10月21日 08:28おはようございます(*^^*)
和え玉までお疲れさまでした。
洋麺もお手のものなお店ですね。
キノコ好きなので堪らない感じです。
カップスープ飲んで凌ぎますか。
としくん | 2018年10月21日 09:11どもです！
地味にカリカリなチャーシューが気になりました！
麺とネギともにガツガツやりたいです！
さぴお | 2018年10月21日 10:13こんにちは。
キノコのポタージュいいですね〜
そう言えば味噌三礎でキノコつけ麺やってたのを思い出しました。
今から行こうかな。
kamepi- | 2018年10月21日 11:48こんにちは。
今回の限定はキノコですか！こちらはいつも魅力的な限定提供してますね！以前、鰯の缶詰の限定食べて結構好きな味だったので、また気になる限定があるときに再訪したいです。
poti | 2018年10月21日 11:52こんにちわ～
きのこ類は大好きなのでコレは食べてみたいですね～♪
和え玉の画像も拡大してみましたが、カリカリなチャーシューがサバ缶の身みたいに見えましたｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年10月21日 15:57こんにちは。
ポタージュ化できるキノコってなんだろうとか予想してみましたが、
洋風キノコが多いんでしょうか。
私もキノコ大好きです。
最近近場にテングタケがボコボコ生えているので、郷里の長野式毒抜き法を使って食べてみようかと(笑)。
mona2 | 2018年10月21日 16:27こんばんは！
キノコのポタージュとは秋ですね～♪
キノコは大好きなのでコレも食べてみたいです。
麺’s | 2018年10月21日 18:18こんにちは。
こちらはたしか味噌ラーメンがデフォのお店ですよね。
限定も積極的に出されているので自分も限定になびいてしまいました。
glucose | 2018年10月22日 16:13
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12411364606.html
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10/12
平日のランチです。久し振りに【つなぎ】を訪問。
狙いは10月限定【キノコのポタージュらぁめん】
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14218738203.html
お店のＦＡＣＥＢＯＯＫを見ると紹介されています。
10月限定麺
キノコのポタージュらぁめん(フレッシュベジソースがけ)
秋の代表食材のひとつ、『キノコ』を五種類使用し、豆乳と特製清湯スープと合わせ贅沢なポタージュスープにそこにフレッシュな自家製ベジタブルソースと共にカリカリチャーシューを添えて
旬な食材で心身共々温めてもらい楽しんでもらえたら嬉しいです
大盛不可 和え玉出来ます
券売機でチケットを購入し、帰るお客さんと入れ替えでラスイチの一番奥の席に滑り込み。その後は外待ちが出来ていました。チケットを店員さん以渡すと「限定は少しお時間をいただきますが大丈夫ですか？」との事でしたので「大丈夫ですよ」とアンサー。この日は2名体制で店長の高橋さんは不在。2人の店員さんですが、1人がほぼワンオペで一人が洗い物やご飯ものの補助といった様子でしたが、ワンオペの店員さんは素早く無駄のない動きで、素晴らしいオペレーションでしたね。お客さんへの声掛けも的確で、もういつでも独立できるという感じでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718914.html
少し待って着丼です。店員さんから「和え玉がありますのでよかったら」と案内がありました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718923.html
黒い丼にキノコポタージュのスープ、麺は細麺、中央にカリカリチャーシュー、メンマ、ネギが配された一杯。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718947.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
5種類のキノコに豆乳と動物系清湯を合わせたスープは、まさに茸のポタージュ。キノコ好きには堪らないスープですね。豆乳を使っているのでポタージュのようなコクがありますが、粘度は低めのシャバ系です。このまま洋食のスープとして出してもOKな感じですよ。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪動物系は牛？鶏？豚？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718953.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718957.htm
麺は中細の少しうねりが入った自家製麺。茹で加減はやや柔らか目でしなやかで啜り心地もいいですね。スープを纏った麺をいただくと、キノコの味が前面に来てあとから小麦の風味が追いかけてきます。そしてスープに入れられているブラペがいい感じで全体を引き締めますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718960.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718964.html
トッピングのチャーシューはチャーシューを解して炒ったものでしょうか。味付け濃い目でカリカリした食感がアクセントとなっています。その周囲に回しかけられたベジタブルソースは、やや甘みがあるソースで材料は何でしょう？？？人参は入っていると思われます。キノコの風味が強いので、それほどインパクトは有りません。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718972.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718977.html
カリカリチャーシュー＆ネギを麺とからめて頂くと美味しいですね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282718982.html
麺量140ｇくらいだったので、和え玉を発注。
和え玉はスープに浸され、カリカリチャーシューと葱がトッピングされています。麺量は和え玉の方が多く感じました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282719008.html
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最初はそのまま少しいただき、その後、丼へIN。和え玉のスープはブラペが効いていなく、丼に入れた方が美味しくいただけます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282719631.html
途中で山椒を追加し味変をしましたが、まずまず。やっぱりブラペの方が合いという事でブラペを追加投入。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12411364606-14282719642.html
サクッと完食、完飲FINISH。
和え玉したので腹パンFINISH。秋のキノコを満喫できるポタージュラーメン。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ