小岩二郎さんに行ってきました。こちらは平日の昼間しか営業していない、なかなかハードルの高いお店と言われているようです。平日に時間が取れる身分としてはラッキータイムに恵まれています。でも、夜営業にはなかなか行けない身分でもあります…。そんな訳でこちらにはもう何度もお伺いさせて頂いておりますが、本日は少なめと煮玉子を楽しもうと思いましたが、残念ながら券売機に煮玉子は無くなっていました↓↓↓本日は店主さんと女性の助手さんのゴールデンコンビです。この御年を召した女性助手さんもだいぶ長く勤められていますよね。とても手際がいいですし、店主さんも信頼をされているので作業がスムーズに進みますね。やはり助手さんがなかなか定着しないと店主さんも重労働であるラーメン作りや仕込みもあるので大変でしょうね。

さて、ワタシの一杯が完成したようで助手さんから声が掛かり、「ニンニクとアブラで！」と、得意の呪文を唱えます。提供された一杯は綺麗なビジュアル…、かなり見た目でニンニクの主張の強い一杯です！少なめでしたので麺を引きずり出すのに苦はなく、あっさりと天地返しが成功です。麺は太めで軽いウェーブがかかり、スープの持ち上げが大変いい麺です。ツルパツっとした口当たりでとても食べやすいです。

スープは非乳化でカエシのキリッとした感じが絶妙です。表層は液体油層が厚めですが、決して嫌な感じはしません。豚の旨味が油層と混じり合いながら口の中を占領する感じ。「ん？」何を言ってるのか分からなくなってきましたね。とにもかくにも美味しいんです♪レンゲが欲しくてたまらない…、今度持参してみようかと考えています。でも、なかなか勇気がなくて持っていけないんですけどね。さらに、ニンニクが混ざり込むと風味や強さが増すような感じ。

豚さんは二つとも持ち上げると肉質の部分が解れていくように軟らかなもの。小岩二郎の豚さんってこんな感じでしたっけ？お口に入れて崩れていく豚さんがたまりません。味わいはしょっぱめですが、単発で食べないでヤサイと一緒に食べるとホントたまりません。そのヤサイはホクホクで茹で加減バッチリです。助手さんの腕の見せ所ですね。アブラと一緒に食べると至福の表情。次回はまら脂っKOIWAを購入してヤサイと一緒に食べたいと思います♪

量的には少なめですのでワタシには程好い感じ…、よりは少しだけ物足りなく感じますね。小だと少し多く感じるので、やはり少なめを購入して、「もう少し欲しいなぁ～！」くらいでフィニッシュが一番良いのかな。あんまりお腹いっぱいいっぱいになっても、その後の行動に響いてしまいますからね。食べ終わり高台に丼を載せ、「ごちそうさまでした」と声をかけると店主さんから笑顔でご挨拶頂きました。今日も本当に美味しく頂けました。また寄らせてください。ごちそうさまでした。

【今日のメニュー】
少なめ（700円）
【今日のコール】
ニンニク、アブラ♡