まなけん
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コメント
まなけんさん、こんにちは。
祝･400採点♪
鶏白湯にトリュフの組みあわせですか～。鶏白湯って、けっこう洋風なアレンジに合うんですね。
味変アイテムにタバスコっぽいのがあると面白そう。
ぬこ＠横浜 | 2018年9月30日 16:16ぬこさん、
よくできた鶏白湯でも味変アイテムがないときついですよね。
タバスコって面白い発想です。パスタの感覚ですね。
まなけん | 2018年9月30日 16:19あ！ニアミス？？？（汗）。
L字のコーナー付近に陣取ってませんでしたか？
奥様に退店時重なってしまい
先に譲ったらご丁寧に言葉かけられました（いい人〜！）。
もし違ってたらすみません。
それよりも
祝４００採点！（そっちが先ですね！）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年9月30日 16:27㊗️４００㊗️
店舗数がほとんど一緒ですね😊
私はあまり冒険しないので、店舗数が全然伸びません😅
ここも行ってみたいけど、しばらく様子見です。
NORTH | 2018年9月30日 16:30まなけんさん。こんにちは。400レビュー&通算1400おめでとうございます！
自分はトリュフという高級食材とは無縁です(笑)
ラーメンのコンセプトは安くて旨いだと考えていますけど、時代は激しく流れるものですね～
いたのーじ | 2018年9月30日 16:34400回お疲れ様です。
此処、中村屋系ですよね。
どうもアソコはあまり好きになれなくてですね・・・・
此処は遠いし・・・
ちょっと残念でしたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月30日 16:41祝400店＼(^_^)／
千歳船橋には此方ともう一軒気になるお店が(^^)
これ、限定では無いのですね！
わたしも此方のボタンを押しそうな気が(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月30日 17:13こんにちは。400レビューお疲れさまです。
このトリュフをフィーチャーした一杯は、限定ではなくレギュラーなのですか。
鶏白湯の後半戦の単調さは、私も全く同感なのですが、それでもこの一杯は一度食べて
おきたい気がします。
NSAS | 2018年9月30日 17:48RDB400(&通算1400)おめでとございます！
自分もブックしていますが、人気店の様ですね。
トリュフの香りが分かる様になったとは何より。
温玉崩しなら違う楽しみ方も出来たでしょうね。
惜しかったです。
鶏白湯。
対面機会が少ないのですが、
記憶に残っているのが駒込時代のきなりです。
味変アイテムがなくとも飽きませんでした。
以下、ご参考まで。
https://ramendb.supleks.jp/review/1053532.html
おゆ | 2018年9月30日 18:31祝４００レビュー！！おめでとうございます
写真を見ると完全にスープパスタですね〜
温玉は確かに崩して食べると良い感じになりそうですね！
eddie | 2018年9月30日 18:32とまそんさん、
えっ、ニアミスしてました。開店と同時に入ったので11:20頃には退店していたはずです。
まなけん | 2018年9月30日 19:46NORTHさん、
美味しいですがネオ中華の一件かと。わざわざここまでいくかというと？？？です。
まなけん | 2018年9月30日 19:48いたのーじさん、
納得です。ラーメンは600～700円であれというのがやっぱり基本です。
まなけん | 2018年9月30日 19:49NSASさん
なんとなくトリュフオイルの旨さに助けられているような気がします。
ベースの鶏白湯がもう少し主張して欲しいです。
まなけん | 2018年9月30日 19:51おゆさん、
きなりって今 東中野のKinariですか。であれば間違いないはずです。冷しを食いましたが絶品でした。
まなけん | 2018年9月30日 19:53Eddieさん、
実は洋風はちょと苦手なのです。やっぱり純和風がいいですよね。日本人ですから。
まなけん | 2018年9月30日 19:53アゲインです。そうですよ。
その土橋さんは本日で東中野を退職。
新所沢駅エリアで新規開業予定です。
東中野はフレンチ出身の現ご店主が、
引き継ぎます。
おゆ | 2018年9月30日 20:01まなけんさん、こんばんは〜☆
400レビュおめでとうございます！
ポーチドエッグはアナウンス欲しかったですね、
私もきっとそのまま食べちゃうと思いますが。
今日はちょっと手前の柴崎亭さんにお邪魔してました！
ノブ（卒業） | 2018年9月30日 20:55まなけんさん，どうもです。
400レビュー，おめでとうございます。
こちらの醤油はなかなかよかったですね。
鶏白湯は意外に難しいと思います。
RAMENOID | 2018年10月1日 05:47こんにちは。
☆祝☆400店舗☆おめでとうございます！こちら通勤経路内なのでまだ行けてないんですよね(>_<)洋風白湯も気になりますが、初訪ではやはり醤油ですかね！
poti | 2018年10月1日 10:18Ramenoidさん、
この店で初訪に食べるなら醤油ですね。表題はやっぱり変化球でした。
まなけん | 2018年10月1日 21:12Potiさん、
新味はないですが、やはり醤油から入るのがよいかと思います。
まなけん | 2018年10月1日 21:13ノブさん、
ポーチドエッグ難解でした。
普通の人は気づくんですかねえ？
まなけん | 2018年10月1日 21:58まなけんさん
４００店って凄いです。おめでとうございます。このお店ならばバイクで２０分くらいで行けるので今月の台風のきてない日（笑）に食べに行ってみますね。
川崎のタッツー | 2018年10月4日 11:46テイケイさん、
まずは醤油から入ることをお勧めします。
まなけん | 2018年10月4日 20:33
細麺のため着丼は早いです。うーん、トリュフオイルのいい香りがしますねえ～。（恥ずかしながらこの歳になってやっとトリュフの匂いと味がわかるようになってきました。(^_^;)）ではスープから行きます。スープはシャバ系の鶏白湯でトリュフオイルのコクを感じますねえ。やはり洋風に少し振られています。でも、これトリュフオイルがなかったらものすごく淡白な鶏白湯かもしれません。鶏白湯スープ自体にもっとコクが欲しい感じです。麺はザクパツの細ストレート麺で比較的淡白なこのスープには合っていると思います。具はレアチャーシュー２枚と温玉（ポーチドエッグ）のみ。実にシンプルです。ここで失敗。なぜ温玉なのかを考えもせずに、そのまま味玉のように食べてしまいました。きっと崩して食べるとカルボナーラのような風合いになったのでしょう。残念．．．途中で鶏白湯特有の飽きがきます。味変アイテムとしては胡椒しかないので、これを投入するもほとんど効果なしです。完飲完食でFinishです。
嫁が食べた醤油はネオ中華に分類されるのでしょうが、特徴のある醤油ダレがきりりとたった結構個性的なものでした。酸味も少し感じました。次に訪問する機会があるとすれば、僕は醤油ラーメンの方を選ぶかな。これで、RDB 400軒目、通算で1400軒です。まだまだ行きますよ～。