2018/9/5訪問。

たまたま外出することになり、近くを通りかかったので数年ぶりに訪問。

先客1名、後続7～8人。

カウンターに着席後、店主さんが聞いてくるまで待って、なんとなく直感的にワンタンメンをオーダー。
なお、後会計方式です。

しばし待っていると完成。

【スープ】
ひとくち飲むと懐かしい、ノスタ的にほっこり優しさに包まれるスープ。
動物魚介野菜などで構成され、醤油はキリッと攻めてくるタイプではなく、初めはボチボチ、食べ進むと蓮華の往復が繰り返す速度がジワジワ上がっていくクセになる系。
昔食べたとき、しっくり来なかったのですが、数年経ってみると好みにバシッとハマるものなんですね。
スープは奥が深い❗️

【麺】
過去の情報だと、佐野氏レシピの三河屋製麺の細麺だとか。
しなやかな麺はスープに映えて、スルスルと啜り続けてしまいます。

【具】
チャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、海苔。
大ぶりなチャーシューは食べ応えがあり、この肉感は良いかも🎵
ワンタンもたくさん入ってます。
ただ、餡を楽しむワンタンというより、皮をどぅるんと楽しむ感じかも。

スルスル、スルスル、スルスルと麺と具を食べ進み、アツアツなので火傷と戦いながら麺と具を胃袋へと送り込み、スープをずびびと飲み干して完食。

次はネギ塩を食べてみようかな⁉️

ご馳走様でした。